新春走基层｜窑洞年味浓 宾至如归

2月6日，峰峰矿区响堂山民俗村，游客品尝农家特色美食，感受浓郁的年味。 河北日报见习记者 冯依凡摄

挂上喜庆的红灯笼，搭起百姓村晚大舞台……2月6日，农历腊月十九，记者驱车来到邯郸市峰峰矿区响堂山脚下的集贤村老村，浓郁的年味扑面而来。

天气虽寒，但村内的十八土灶却暖意升腾。“坐在土灶旁，吃着香喷喷的炖鸡，既能歇脚暖身，又能感受农家气息，特别惬意。”来自湖北的游客吴志磊，游览完响堂山石窟景区后，便和朋友专程来品尝这份特色的农家柴火炖。

“十八土灶是今年元旦新增的特色餐饮项目，还配套了围炉煮茶等休闲服务，就是为了让游客沉浸式体验农家生活。”响堂山发展峰峰矿区有限公司营销部经理白春雨介绍，该项目开业一个多月来，以其独特的体验感，吸引了大批游客慕名而来。

59岁的集贤村村民谭小青，此前在村里大食堂帮忙，如今成了十八土灶的一名服务员。“十几年前，老村基本荒废了，不少窑洞闲置，有的甚至坍塌，谁能想到，原来的冷冷清清如今会这么热闹。”谭小青说。

集贤村保存着300多孔具有冀南地区特色的石窑洞，承载着当地的民俗记忆。20世纪90年代末，村民陆续搬迁到1公里外的新村居住，老村日渐萧条。

老村的转机出现在2015年。随着村旁响堂山石窟景区的开发，集贤村与响堂山发展峰峰矿区有限公司（以下简称“响堂山公司”）合作，携手盘活老村闲置资源，让沉睡的古村重新“活”起来。

“游客在景区感受北朝石窟文化后，可以来集贤村老村，住特色窑洞民宿，尝农家美食，体验多彩民俗。”集贤村党支部书记马海朋介绍，通过与景区错位发展，集贤村找准了“吃旅游饭、走致富路”的发展方向，走出了一条独具特色的乡村振兴之路。

但改造之初，不少村民心存疑虑：荒废多年的石窑洞，既老旧又简陋，凭啥吸引游客？

响堂山公司在老村改造中修旧如旧，在保留石窑洞基本风貌基础上，配备空调、热水器等现代生活设施，让游客既能感受传统窑洞特色，又能满足生活需求。同时，硬化路面、建设文化广场，完善旅游配套服务设施，老村还有了一个新名字——响堂山民俗村。

边改造边经营，响堂山民俗村先后打造了左岸书屋、亲子乐园、动漫手绘墙等特色场景。到目前，全村已改造石窑洞260余孔，开放特色客房100余间，形成了集餐饮、休闲、文化体验于一体的规模化窑洞民俗集群。

“吃的是咱自己养的鸡、种的菜，让游客找回小时候的味道。”在名为“醉仙居”的农家小院，记者碰到了正在招呼客人的老板朱丽。

民俗村日渐红火，不仅带动70余位村民当上“上班族”，还吸引不少外地人前来创业，朱丽便是其中之一。民俗村开放初期，朱丽与爱人在这里租下一处三孔窑洞的小院，办起农家乐。“这两年游客越来越多，我都快忙不过来了。”朱丽笑着说。

老村焕新颜，为集贤村带来了稳定的收益。响堂山公司每年给集贤村支付约40万元土地流转费，依托这一收入，村里建起蔬菜大棚，发展了林下柴鸡养殖，进一步拓宽增收渠道。

沿着平整的石板路，记者来到一处窑洞施工现场，五六名工人正在布线、铺设地面。“这6孔旧窑洞将改造为窑洞餐厅，近期就将投入使用。”白春雨介绍，为迎接新春游客，村里不仅增添新的餐饮场所，还搭建了23米长的灯笼墙，设置马年春节主题打卡点，全方位提升游客体验。

“游客来这里，让他们过一个不一样的春节。”白春雨笑着说。

（河北日报见习记者 冯依凡）