记者走进菜市场 聚焦百姓菜篮子 扫码阅读手机版

天津北方网讯：菜篮子，密切关系着老百姓的日常生活。连日来，受暴雪冰冻以及寒潮的影响，蔬菜的储备、运输和价格成了市民关注的焦点。尤其是一些绿叶菜的价格涨幅最大，一些菜品的价格不仅突破10元大关，有些甚至已经“翻倍”。

菜市场

绿叶菜涨幅最大 大路菜价格微调

昨天上午，在红旗农贸市场的蔬菜区，前来送菜的车辆只有20多辆。一位批发菜品的商贩告诉记者，这已经比前两天多很多了。刚降雪那天，只有三辆车来送菜，菜品种类更是少得可怜，菠菜、荷兰豆、茼蒿等甚至出现了无货的状况。除了大雪造成道路通行困难之外，最主要的是菜农无法下地去摘菜，商贩就无法到地里去收菜，造成价格涨高。批发价格油菜为每斤3元左右、豆角每斤5.5元、蒜薹每斤4.3元。至于一些大路菜，则价格涨幅不大，比如白菜、土豆，土豆每斤批发价格在1.2元左右，白菜每斤还是5毛多钱。

在侯台菜市场，一位女摊主告诉记者，也许是大雪后吃火锅的人数增多，所以一些绿叶菜的价格涨幅最大。尤其是茼蒿，前几天的上货价格只有2元多，而大雪过后的批发价格都涨到了5元。这些菜普遍怕冻，难以保存，所以每斤的销售价格都达到了6元钱。西红柿、黄瓜的价格每斤也都达到了5.5元，每斤普遍涨了1元钱。不过随着道路的畅通，价格还会滑落。

在大润发王顶堤店内，记者看到蔬菜专区的菜品十分丰富，货架上至少摆放有近30种各类蔬菜。从菠菜、生菜、油麦菜、苦菊、茼蒿、香芹、香葱等绿叶菜，到冬瓜、豆角、南瓜、西葫芦、菜花、土豆等可谓一应俱全，而且全部实现了明码标价。不过像精品荷兰豆的价格，每斤却高达17.9元。负责称菜的店员告诉记者，这里的蔬菜价格每天更新，主要是根据进货的价格波动，和集贸市场的个体摊位不一样，他们这里的定价都是严格按照国家的规定来加价的，加多了，是要挨罚的。

农产品批发市场

蔬菜日交易量600吨-700吨

“本地青麻叶白菜、青萝卜、韭菜、芹菜、菠菜、小油菜、卷心菜等咱都有。前几天下大雪菜农下不了地，市场上菜少，价涨了点儿。这两天雪停了，市场上这些应季菜很充足，价格都降下来了。而且这些菜都是咱当地菜农昨个后晌儿自个家地里新起的。咱天津人吃菜绝对有保障。”说这话的不是别人，他就是碧城农产品批发市场负责人汪世庆。

在西青区辛口镇碧城农产品批发市场内，前来采购新鲜菜品的一家配餐公司的负责人表示，他们公司每天一趟到碧城农产品批发市场来进菜，“这里都是咱天津的自产本地菜，品质高，有保证，而且价格一直很稳定，货源也有保证。这几天我们担心新鲜蔬菜没法保障，但从大雪那天开始，这里的菜价只是小涨了一点。我们现在主要给一些单位配送餐品，用这里的本地菜口感更好，让同事们能吃好些。”

据了解，西青区辛口镇碧城农产品批发市场在天津素有“菜篮子”之称。批发市场棚区面积3.2万平方米，占地160亩，市场交易区内分为蔬菜交易区、粮食交易区、果品交易区和自产菜交易区。经营的蔬菜品种分别为白菜、黄瓜、豆角、芹菜、韭菜、茄子、辣椒、西红柿等60多个品种。汪世庆表示，目前碧城农产品批发市场白菜、萝卜、莲藕、土豆、芹菜、小白菜、黄瓜等蔬菜供应充足，价格稳定，每天蔬菜交易量600吨-700吨，比日常略有减少。

菜农

为保证蔬菜上市 千方百计保生产

西青区的辛口镇是本市重要的蔬菜生产地区，这几天的大雪以及连续降温，让菜农一直守在各自的菜地里连轴转。郭庄子村的韩宝祥，种植了好几个蔬菜大棚，不仅有菜花、圆白菜、西红柿等大众菜，还种植了像菠菜这类的绿叶菜，以及草莓等应季水果。

从下第一场雪开始，小韩就几乎白天黑夜地守在棚里。“就害怕温度降低，菜被冻在地里。”小韩说他下雪后首先就是清雪。第一场雪比较小，很快就清理干净了。但是第二场雪就比较大了，为此他特意到劳务市场雇了几名工人，一直在不间断清雪，尤其是苫盖大棚的棉被，如果被湿透的话，保温效果就会大打折扣。因为清雪比较及时，雪中的蔬菜被冻伤的情况比较轻。

俗话说“下雪不冷，化雪冷”。雪后这几天的寒潮，对于蔬菜生产影响不小。小韩这几天一直关注着棚里的温度。“西红柿已经进入采摘期，受影响不大。最关键的是草莓，这段时间正好是授粉、结果儿的关键期，如果温度太低就会停止生长，所以必须保证温度。”每天早上8时左右，小韩会把覆盖大棚的棉被掀起来，让阳光照射进去，等到太阳下山则立即放下棉被，土地吸收的阳光，到了晚上的时候就会释放出来。

“现在的低温天气，土地保存和释放的能量，只能保证在零点左右温度还能达标，保温一宿是不可能实现的。棚里的少部分蔬菜，像菠菜在贴近塑料的地方有被冻伤的情况出现。”小韩说。为了保证温度，小韩每天在零点后都会到棚里查看温度，并在凌晨2时左右点燃“升温煤块”，保证到6时左右，大棚里的温度能接续上。“每天最冷的就是凌晨2时到6时，这个时刻的温度不降，蔬菜生产就能保证。”忙碌的小韩，这几天的生活作息也跟着天气变化而变化。（津云新闻编辑刘颖）