汉朝时期的酒文化

“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”李白的这首《将进酒》浓缩了一个酒鬼的真实写照。从古至今，只要有江湖的地方就肯定有酒，酒经已形成了一种文化，其中的故事也是说不尽，道不完。

作为我们华夏子孙酒鬼界的前辈，汉朝人喝酒水平当然也不是盖的。

酒精度低度量衡小

不过，在这之前得先明确两个概念性的问题：

1、汉朝酒的度数

2、汉朝酒的容量（度量衡）

汉朝的酒都是发酵酒，类似于我们现在的啤酒和葡萄酒，度数在3-10度左右。而且，这种酒味道甘甜，有止渴的作用。

咋喝都不醉，没劲！整点儿高度酒呗？对不起，回去重新投胎，晚生个千、八百年的，蒸馏高度酒是宋、元时代以后的产物。

汉朝量酒的单位主要有3个：石，斗，升。

1石=10斗，1斗=10升。

这是汉朝的度量衡，换算成今天容量：1石（汉制）=2斗（今制）=20升（今制）

因为当时的酒与现在的啤酒度数相当，我们就以现在市面上最常见的500毫升1瓶的啤酒为参照对象。

1石酒（汉制）=40瓶啤酒，1斗酒（汉制）=4瓶啤酒。

明确了上面的两个概念，现在就看看汉朝这些酒鬼们在江湖中的“战绩”了。

量如江海真实存疑

满宠：上马杀敌，下马40瓶不倒。

熟悉三国的人都应该知道满宠这个人，从曹操获得第一个革命根据地兖州开始，就一直是曹魏集团的核心成员。这人的酒量就十分惊人，还差一点因为好喝酒丢了官职。

魏明帝曹睿时期，东吴的一个将军孙布要投降魏国，他要求当时的扬州刺史王凌泒兵来接应。可是，满宠认为孙布是诈降，拒不发兵。这下惹怒了王凌，就向曹睿参了满宠一本。说他年老酗酒，酒后无德，爱耍酒疯，不适于担任现在扬州的军事长官。

曹睿这下可有点为难了，满宠可是跟着他爷爷一起混社会的“老古惑仔”了，上过山，下过乡，打过土豪。不能说免就免呀，查查吧。

于是，就招满宠入朝，让他喝酒，测试一下是否真是酒后无德。谁知道满宠上来就喝了1石酒，没有醉，更不用说耍酒疯了。

这1石酒可就是40瓶呀，还是在皇帝面前喝下去的，连个蘸酱菜都不给。这绝对属于酒神一级别的牛人了！

满宠的酒量虽惊为天人，但在理论上总算还可以让人接受。

如果是国家级的陪酒员，这个标准也不算高。可汉朝还有一位牛人，他的酒量可真是传说级别的了。

于定国：断案如神，视酒如水。没120瓶的量，别找我拼酒。

汉宣帝时期出了很多良臣，于定国就位列其中，一个酒鬼中的战斗机。

于定国是当朝九卿之一的廷尉，主管刑狱。相当于今天的公安部、最高人民检察院、最高人民法院三个职能部门的大boss，至少副国级官员。

他审判过的案子，老百姓从来没有喊过冤屈。这哥们儿一次能喝数石，而且酒品特别好，不哭不闹不上掉。喝完后继续审案子，从没出过错。

在古汉语中至少要大于或等于3才能称之为“数”，也就是说于定国最少也喝了3石，120瓶酒！这当真是让人匪夷所思呀！用这我们现代人的思维和认识，这120瓶酒无论喝多长时间，都不可能在一顿就完成的。

不管是满宠的40瓶还是于定国的120瓶，从我们现代人的视角去看，都觉得有点不太靠谱。既然无法看到汉朝人喝酒的样子，也只能对这几段文字的真实性表示怀疑了。

这也太违背物理学能量守恒定律了！

分桌而食，群饮罚金

在汉朝，比较正式的宴会就餐时，不像我们现代人一样，坐拥到一起，侃侃大山，吹吹牛。

他们是一人一个桌子，采用跪坐的方式，吃“独食儿”。

这主要是继承了先秦时期的礼制，众多人在一起吃饭，整不好因为抢菜再打起来，太没有礼貌。

而且，根据每人身份地位及重要程度不同，座次的安排也非常讲究。

鸿门宴是中国历史上最著名的一场饭局，当时就是分桌而食。

座次安排依次是：项羽、项伯“坐西面东”最为尊贵，范曾“坐北面南”次之，刘邦“坐南面北”再次之，张良“坐东面西”是等级最低的位置。

这种吃法放到我们今天，一定会感到很别扭。想找人碰个杯喝点儿，联络联络感情，还得走出老远。

所以，在那个年代，别总想着找人喝酒、聊天。真要是那样，你离罚款、坐牢也不远了。

首先，汉律规定：无故三人以上饮酒，罚黄金四两。

其次：汉朝禁酒是常态，明知故犯是要坐牢的。

三国时期，有个叫徐邈的人，官职是尚书郎，相当于现在中央办公厅的秘书。

他就在曹操禁酒令发布后还偷偷喝酒，一不小心给喝高了。正好一个同僚过来问他点儿公事儿，这哥们儿不但不回答正经问题，五迷三道的说了句“中圣人”。这三个字是那个年代对喝醉酒人的雅称。

同事回去当然把这情况报告给了领导，曹操气得当时就要治他的罪，关入监牢。还好另一个同僚鲜于辅给他美言了几句：“这家伙平常还算个好同志，很注重修养，为人处世也很谨慎，就是喝多了偶尔耍耍酒疯，说说胡话。”

曹操听了这话，还真免了徐邈的刑。

知所以禁酒，其实也好理解。那时都是纯粮食酒，老百姓饭都吃不饱，遇到灾年或是战乱，人吃人也不是什么新鲜事儿，哪有多余的粮食酿酒！

不过，政府也不是铁板一块，一成不变。遇到丰收之年，禁酒会取消。

某个新皇帝继位或是发生日食、月食时，也会给大家发发福利：允许大家在一起吃吃喝喝（大酺）几天。这在当时的社会里，堪比过年呀！

最后“抨击”一下汉朝喝酒的制度：

聚众喝酒都不让，让在一起喝了还得分桌坐。皇帝老子建立制度时，咋不考虑考虑未婚男女的个人问题呢？不喝醉，哪有勇气？哪有机会？