《中餐厅》双厨争霸，林大厨悍然败北，上海厨娘为何能笑傲江湖

9月1日晚间，《中餐厅》全新一期节目在湖南卫视播出。在这一期当中，赵又廷组迎来了一位新嘉宾，来自上海的葛家璧，人称葛厨娘。至此，《中餐厅》双厨争霸模式正式成立。早前，林大厨在赵又廷组和黄晓明组左右摇摆，得林大厨者得天下，争霸的局面不够明确。随着葛家璧的到来，《中餐厅》争霸的味道终于明确了。

而首次争霸当中，上海厨娘葛家璧带领赵又廷组，轻松拿下了第一轮营业额比拼的胜利。而林大厨这边，则压力倍增。已经播出的内容当中，更是出现了林大厨面对败局，连夜研发新菜的桥段。可惜，因为压力太大等原因，林大厨的炸酸奶菜品，竟然暂时研发失败了。

《中餐厅》的下期预告片当中，赵又廷组再次去旅游了。显然，在葛家璧的加持与带领之下，赵又廷组连续拿下两次胜利。而得林大厨者得天下的局面，已经不复存在。林大厨，被上海的厨娘正式打败了。林大厨不败的神话，正式结束。上海厨娘笑傲江湖的局面，则开始形成。

实际上，这已经不是葛家璧在综艺节目当中第一次笑傲江湖了。早前，在意大利版的《厨艺大师》当中，葛家璧便凭借自己的拿手功夫菜，横扫了这档意大利的美食综艺节目。这档节目，在全球多地多国有不同版本。在中国的内容版本则名为《顶级厨师》。在这档综艺当中，是厨师争霸的模式。

意大利版本当中，葛家璧在遵循意大利味道和制作方法的同时，加入了中国菜品元素，尤其是把上海菜带到了意大利观众面前。同时，更为重要的是，这位来自中国上海的厨娘，为意大利观众展示了中国女性的温文尔雅。这种人文魅力，也让葛家璧大姐赢得了大量观众的喜爱。

根据网友们爆料的内容来看，葛家璧在意大利的这档美食争霸节目之后，加入到意大利当地的一家餐厅工作，这家餐厅已经成为当地的明星餐厅。显然，葛家璧是真正的餐厅经营者，有着太多的实战经验。基于此，她能够带领赵又廷组获得营业额争霸的胜利，也是必然。

首先，在国外餐厅工作的经验，让葛家璧大姐知道，如何在餐厅模式之下，把菜品做到“多快好省”。尤其是在做菜速度上，《中餐厅》节目内容当中，很多明星嘉宾都对葛家璧叹为观止。这是餐厅摸爬滚打历练出来的经验。与之相比，林大厨则是国宴大厨，应该不会有小餐厅的捶打。

继而，葛家璧在国外餐厅工作，非常了解国外食客们的品位爱好，所以，她制定出来的菜品计划，就是专门针对国外食客的。与之形成对比的，则是林大厨这边，相对被动一些。比如说，林大厨推出中国菜当中的名菜，鱼香肉丝。可是，却有食客认为太辣了，竟然退菜了。显然，这样的菜品，放在中国，肯定被食客们抢疯了。放在匈牙利，水土不服。

这一季《中餐厅》当中，开启了双组争霸的模式。可是，在前半程当中，实际上这家中餐厅只有一位大厨，根本无法实现争霸的模式。餐厅要争霸，最终争的还是大厨。这跟电视剧一样，电视剧要比拼，最终比的还是编剧和编剧形成的剧本。厨师好不好，是餐厅的最终决定因素。

只有林大厨一位大厨在，双组争霸，就像一个闹剧。而葛家璧葛厨娘到来之后，这个争霸模式就正式成立了。林大厨这边，压力倍增。国宴大厨，打不过一位家宴厨娘，这就有趣了。把这些压力给打林大厨，他才能奋起直追，才能研发新的菜品，才能因地制宜，才能带来更多的节目看点。

所以，综艺节目是不怕争霸模式的，怕的是，假争霸真作秀。双厨模式之下，《中餐厅》接下来的看点就更加明确了。葛家璧葛厨娘，显然是《中餐厅》当中的“鲶鱼效应”，其后续的节目内容，值得期待一下。（文/马庆云）

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