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常喝粥真的能养胃？营养师：这3类人要少喝，否则易加重疾病！
在大多数人眼里，一碗煮得软烂细滑粥，当中的营养成分非常容易被人体消化吸收，能够帮助身体快速恢复体力、消除疲劳、强健肠胃，是价格亲民的滋补食品，因此很多人大病初愈时，家里人都会给他们煮粥。
但是有的患者喝了粥后觉得暖和舒服，有的反而觉得反酸烧心，更加难受。那么粥真的能够养胃吗？粥真的适合所有人喝吗？一文告诉你答案！
由于粥已经被炖煮得比较稀烂，不需要经过反复的咀嚼，刺激口腔分泌足够的淀粉酶，也不需要胃过高强度地运作，就能消化和吸收。
因此，粥给消化系统带来的负担比较小，不易引起消化不良的反应，从这个角度来看，粥有一定的调理肠胃的作用。
但并不是每个人都适合喝粥养胃，比如下面这几种人。
1、胃食管反流患者
粥会大大增加胃酸的分泌，而且粥是液体，容易引起食物反流，如果饭后长时间不运动，反流的食物与胃酸混合在一起，反流进入食管，会对食管黏膜造成损伤，出现烧心、胸闷、咽喉阻塞等症状。
所以，有些浅表性胃炎患者迷信喝粥可以养胃，而长期喝粥，最终导致反流性食管炎，严重的甚至还会引起食管糜烂。
因此，容易出现胃灼热、胃酸倒流的胃食管反流患者，不建议吃太多粥这样的流质食物，而应该吃半流质或固体食物，以免胃酸反流损伤食道。
2、消化性溃疡患者
粥会刺激胃酸分泌过多，大量的胃酸会严重刺激胃黏膜和溃疡面，不利于溃疡面的愈合。而消化性溃疡患者本身胃酸分泌就比较多，喝粥的次数应该适当减少，以免刺激胃酸分泌过多，加重病情。
因此胃溃疡或浅表性胃炎患者不宜大量喝粥，如果确实想喝粥，在煮粥的时候可以加入一点小苏打，以帮助中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。
3、肠胃吸收功能不好的人
由于粥含水量较高，会稀释口腔和胃肠道分泌的消化液，导致食物不能及时被消化。所以对于一些肠胃吸收功能不好的人，消化变慢，就会加重肠胃的负担。
而且，吃粥会减少咀嚼的频率，而咀嚼的时候，口腔会产生大量唾液，唾液中的淀粉酶是一种重要的促进消化的成分，如果喝粥的时候减少了咀嚼，口中的唾液腺就不能分泌足够的淀粉酶，也就不利于食物的消化。
因此肠胃吸收功能不好的人如果长期喝粥，容易导致营养摄入不足，还会导致肠胃消化吸收功能进一步降低，在食用其他食物，尤其是硬质的、纤维含量比较高的食物时，肠胃就会不堪重负，容易引起消化不良的症状。
综上所述，喝粥养胃并不是绝对的，对于一些人而言，喝粥不养胃，反而伤胃，比如胃食管反流患者、消化性溃疡患者和肠胃吸收功能不好的人，这些人都应该根据自己的实际情况，科学合理地饮食，切忌盲目地迷信喝粥养胃的方法，以免加重病情。
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快照生成时间：2024-04-20 11:45:03
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