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本文转自:中国质量报本报讯 (记者 唐志红 实习记者 孙惠贤)近日,天津市河西区市场监管局联合当地各街道组成检查组,开展养老机构食品安全督导检查,全面筑牢老年人食品安全底线。
检查组重点对河西区养老院食堂的食品生产日期、标签标识、保质期、贮存条件等情况进行检查,并叮嘱各单位提高认识,加大重点时期巡查力度,定期组织安全教育培训,切实增强防范化解重大安全风险的能力水平,坚决防范遏制重大事故发生。
检查组对友谊路街道所辖商场、菜市场及养老院等重点单位开展食品安全检查。检查人员对养老院后厨操作间进行了食品安全督导,对后厨卫生情况、从业人员管理制度、专间操作流程等进行了详细询问查看。同时提醒各场所安全负责人,要严格落实企业安全生产主体责任,常态化开展自查自纠工作,紧绷安全弦,切实把各类隐患消除在源头。
在梅江街道的多家养老机构,检查组重点围绕食堂环境卫生、食材存储、进货查验、食品安全相关制度落实等情况进行督导检查,现场指出问题隐患。要求各养老机构切实落实主体责任,建立健全食品安全管理机制,严格执行“日管控、周排查、月调度”机制,严把食材采购使用关和基本卫生条件关,规范加工制作过程,加强进餐用具清洗消毒,全面落实食品安全风险管控,让老人们既吃得饱又吃得好。
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快照生成时间:2024-05-04 05:45:10
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