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分享5道好吃的拌面，不想吃饭的赶紧安排起来，卖相十足特好吃
一、豆角肉沫拌面
材料：
-豆角150克
-猪肉末100克
-面条200克
-大葱、生姜适量
酱汁调料：
-生抽1勺
-豆瓣酱2勺
-蚝油1勺
-老抽半勺（用于调色）
-淀粉1勺
-白糖1勺
-清水半碗
做法：
1.豆角洗净切小段，猪肉末用生抽、料酒腌制片刻。
2.热锅凉油，下葱姜爆香，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
3.加入豆角翻炒至断生，然后倒入预先调好的酱汁，煮至汤汁浓稠。
4.另起一锅煮面，面条煮熟后捞出过冷水，沥干水分后与炒好的豆角肉沫混合均匀即可。
二、番茄肉酱面
材料：
-番茄2个
-猪绞肉100克
-面条200克
-洋葱半个
-大蒜2瓣
-番茄酱2勺
-盐、糖、橄榄油适量
做法：
1.番茄去皮切丁，洋葱和大蒜剁碎备用。
2.锅中热油，放入洋葱和大蒜炒香，加入猪绞肉炒至变色。
3.加入番茄丁继续翻炒，再加入番茄酱，加适量的盐和糖调味。
4.小火炖煮至番茄软烂，形成浓郁的肉酱汁。
5.同时将面条煮熟，捞出后拌上做好的番茄肉酱即可。
三、鸡蛋火腿面
材料：
-鸡蛋2个
-火腿肠1根
-面条200克
-小葱适量
-盐、胡椒粉、食用油适量
做法：
1.鸡蛋打散，火腿肠切片。
2.锅中烧开水，加入面条煮熟后捞出备用。
3.热锅凉油，先煎熟鸡蛋，取出备用；接着用同一锅炒火腿片。
4.将煮好的面条、煎蛋和火腿片混合在一起，撒上葱花，加盐、胡椒粉调味拌匀即可。
四、酸菜肉沫拌粉
材料：
-酸菜100克
-猪肉末100克
-米粉200克
-辣椒、生姜适量
-酱油、盐、白胡椒粉适量
做法：
1.酸菜切细，辣椒和生姜切末。
2.热锅凉油，炒香辣椒和生姜，加入猪肉末炒至变色。
3.加入酸菜一同翻炒，加酱油、盐、白胡椒粉调味。
4.米粉提前用温水泡发或煮熟，捞出沥水后，与炒好的酸菜肉沫混合均匀即可。
五、辣鸡丁拌面
材料：
-鸡胸肉150克
-面条200克
-干辣椒、花椒适量
-大葱、生姜、大蒜适量
-酱油、醋、糖、辣椒油适量
做法：
1.鸡胸肉切丁，用酱油、料酒腌制片刻；大葱、生姜、大蒜切末备用。
2.热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香后捞出丢弃，留下红油。
3.在红油中加入葱姜蒜末炒香，加入鸡丁翻炒至熟透。
4.根据口味加入酱油、醋、糖、辣椒油调味，制成辣鸡丁酱汁。
5.面条煮熟后过冷水，沥干水分，拌入辣鸡丁酱汁即可。
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快照生成时间：2024-04-26 09:45:06
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