江苏“好米”迈向中国“名米”

10月17日至18日，全国深入推进优质粮食工程、加快粮食产业高质量发展现场经验交流会在盐城举行。

新华日报·交汇点记者从会上获悉，江苏深入推进优质粮食工程，2017年以来累计争取中央财政补助资金15.9亿元，落实省级财政补助资金36.5亿元，支持581个优质粮食工程“六大提升行动”项目建设，总投资超190亿元。眼下，江苏优质粮食供给和绿色生态储粮、产后服务、质量追溯、应急保障等能力显著提升。

种好粮，“水韵苏米”香飘全国

芯谷里现代农业示范基地云平台上，电子显示屏实时显示农田现场作业、气象、墒情、虫情等图像及信息，可提供农情感知、数字处方、农机调度、智慧仓储、生产营销等多个服务项目。

“芯谷里现代农业示范基地是射阳大米集团全产业链体系的种植端，也是优质粮食工程示范基地。”射阳县农业农村局局长曹平苏说，良田、良种和科学种植是基地种植出优质粮食的秘诀。基地通过整村实施“万顷良田”工程，将小田连成大田；选育鹤乡粳1号、2号、3号进行试种，扩繁南粳9108、盐粳15号两个优质食味品种；运用水稻钵育摆栽技术，保证金标“射阳大米”的口感与品质；运用水稻集成机插秧技术，提升水稻质量，保证大米品质。

近年来，江苏强力推进“粮食品种品质品牌提升行动”，打造“水韵苏米”省域公用品牌，构建省市县域公用品牌和企业产品品牌矩阵。目前，全省优良食味稻种植面积达1800万亩，占全省水稻种植面积近60%；认定50家“水韵苏米”核心企业，年销售收入近200亿元，“水韵苏米”连续4年获“中国十佳粮油影响力公共品牌”。

江苏将通过开展品种培优、品质管理、品牌推广、营销拓展、融合发展等提升行动，建立健全标准化生产体系、现代化储加体系、数字化营销体系、规范化质量体系，提高粮食产业发展质态，培强壮大全产业链产值超千亿级省级重点链，推动江苏“好米”迈向中国“名米”，江苏粮食产业大省向产业强省转变。

强企业，“建圈强链”形成集聚

优质糯米浸泡一夜，经过爆炒、淘洗、磨粉、制坯、蒸熟等工序，最后均匀切成1毫米薄片……阜宁大糕是国家地理标志产品，其制作工艺被列入省级非物质文化遗产。“原材料糯稻价格每斤1.9元左右，加工成阜宁大糕后卖到每斤15元以上，加工过程增值空间较大。”阜宁县新沟镇人大主席王龙介绍，阜宁县发展龙头加工企业，形成阜城街道、益林镇、罗桥镇等3家阜宁大糕生产特色镇，现有阜宁大糕生产单位73家，年产量超亿斤，年销售量15亿元，带动全县优质糯稻种植超10万亩，并以高于市场普通粳稻每斤0.4至0.6元的价格收购本地优质糯稻3万吨，助农增收2400万元，带动本地农民就业1.2万人。

江苏欧尼亚食品公司是阜宁大糕龙头加工企业之一，打造“李八味”品牌，在阜宁大糕传统口味基础上加入现代元素，同时加大对绿色生产技术的研发，建设无菌标准化生产车间，增设低温生产线和冷库，延长阜宁大糕自然保质期保鲜期，使阜宁大糕由传统季节性食品转变为常态化休闲保健食品。

从“粮”到“食”，产业链布局是关键。江苏以培育龙头企业、产业园区为抓手，推动粮食产业集群发展。去年，全省粮油工业总产值3330亿元，位居全国第二。在培育链主企业方面，鼓励企业兼并重组、上下游整合，推动土地、金融等资源要素向优势粮食企业集中，培育发展市场竞争强、辐射带动大的链主企业，构建央企省企地方企业上下协同、国企民企外企左右联动的高质量发展格局，粮食产业整体竞争力明显提升。

建仓容，“绿色仓储”节粮减损

走进中粮米业（盐城）有限公司的原粮存储区域，只见筒仓设施全部为混凝土结构，一箱箱原粮整齐有序地排放在立体货架上。“混凝土筒仓能够在潮湿、盐碱等环境下更好地保障粮食储存质量，我们所有仓库都符合绿色储粮的硬件要求。”企业负责人刘生林说。

江苏推进“粮食绿色仓储提升行动”，省委将“现代型仓储设施覆盖率”指标纳入高质量考核。省粮食和物资储备局会同省财政厅，以建设“安全粮库、智慧粮库、绿色粮库、美丽粮库”为目标，创新机制、加大投入，积极构建绿色储粮生态化、设施设备现代化、仓储管理精细化、物流网络智慧化的粮食仓储物流体系。

2017年以来，江苏新建仓容925万吨，全省现有标准仓房仓容4658万吨；全省应用“四合一技术”仓容量目前居全国前列，其中低温准低温仓容量达2246万吨，居全国第一……一组组数据显示，江苏现代粮食收储能力、绿色生态储粮能力、粮库智能监管水平等显著提升。

“江苏坚持以品种培优带动‘优粮优产’，以优质优价促进‘优粮优购’，以仓储设施现代化保障‘优粮优储’，以科技创新赋能‘优粮优加’，以粮油品牌助力‘优粮优销’，全链条推动粮食产业高质量发展。”省粮食和物资储备局党组书记、局长胡建军说。

新华日报·交汇点记者 洪叶