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蒜蓉娃娃菜粉丝的家常做法：餐桌新宠，蒜蓉娃娃菜粉丝的营养美味
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评论区发布：你想学做的美食菜名，我们来分享攻略
蒜蓉娃娃菜粉丝是一道简单又美味的家常菜，主要食材为娃娃菜、粉丝和蒜蓉，其特点是蒜香浓郁，口感爽脆。下面是详细的制作步骤：
食材准备：
娃娃菜1棵（约300克）
粉丝50克
蒜瓣6-8瓣（根据个人口味调整）
生抽2汤匙
鸡精/鸡粉1茶匙（可选）
盐适量
白糖1/2茶匙
蚝油1汤匙（可选）
食用油适量
制作步骤：
1.准备食材：
娃娃菜洗净后切成两半或四半，如果叶子较大，可以再切细一点。
粉丝提前用热水浸泡至软化（约需2-3分钟），泡软后剪成适口长度，沥干水分备用。
蒜瓣剥皮后剁成蒜蓉备用，（家里有做好的蒜蓉酱，可以用现成的）。
2.炒蒜蓉：
锅中加入适量食用油，油热后放入蒜蓉，小火慢慢煸炒至金黄色，炒出香味。
注意不要炒糊，以免影响味道。
3.蒸娃娃菜：
把泡好的粉丝铺入盘底，娃娃菜摆粉丝上面一层。
蒜蓉酱加入生抽、蚝油（如果使用）、白糖，快速翻炒均匀，根据个人口味加入鸡精或鸡粉提味，铺到娃娃菜上面，大火，水开转中火蒸8-10分钟，（看个人口味喜欢软些的，可以蒸15分钟左右）。
小贴士：
蒜蓉炒至金黄色时会更加香，但要注意火候，不要炒焦。
可以根据个人喜好加入一些红椒丝或者青椒丝来增加颜色和口感。
粉丝容易吸水，所以最好是铺到碗底，可以吸收汤汁，吃起来更鲜美。
按照以上步骤，你就能做出一道美味的蒜蓉娃娃菜粉丝了。这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。希望你会喜欢这道菜！
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快照生成时间：2024-09-06 14:45:03
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