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冬虫夏草炖鸭的做法是什么呢
冬虫夏草也就是我们平常说的虫草，是很珍贵的中药材，滋补养生功效特别好，家鸭炖冬虫夏草是很普遍的一道菜式了，可以补肾壮阳，益阴，针对男性功能障碍，早泄肾虚有非常好的功效。那麼冬虫夏草炖鸭的做法是什么呢？下边就赶快来学习培训一下吧。
一、冬虫夏草炖水鸭
原材料
水鸭1只约900g，冬虫夏草、蔬菜心、食盐、鸡精、姜、葱、大骨汤、绍兴酒各适当。
作法
1、将鸭屠宰、煺毛，从腹部开膛破肚，取下内脏器官，清洗预留；
家鸭炖冬虫夏草的作法，补肾壮阳益阴效果非常的好
2、蔬菜心绰水；冬虫夏草涨发后，清洗，放进鸭肚子里，用木签封住口；
2、砂锅容易上火，放进鸭、姜、葱、绍兴酒、大骨汤用火灾烧开，去掉白沫子，移文火炖牵制4钟头，待鸭烂进味后放进蔬菜心略煮，用食盐、鸡精调料即成。
实际操作要点
家鸭内脏器官要掏净，非常是内脊处的鸭肺。
水鸭生产加工时开口子要小，冬虫夏草放进鸭膛后密封关键。
二、冬虫夏草炖老鸭
食谱介绍冬虫夏草别称虫草，是名贵中药，关键起滋补养生功效。冬虫夏草家鸭是传统式菜式，以小火慢炖，使冬虫夏草成分溶解，有益于身体消化吸收。冬虫夏草久炖不碎，口味柔绵，鹅肉软糯，汤味鲜醇。
原材料
主要材料：冬虫夏草净士老鸭
调味品：食盐鸡精米酒姜蒜水淀粉
家鸭炖冬虫夏草的作法，补肾壮阳益阴效果非常的好
作法
1．将土老鸭屠宰，清洗。
2．取一大砂煲，放进老鸭，添加适量冷水，放煲仔炉上大火烧开，去掉血沫，添加冬虫夏草，改文火渐渐地煨炖至老鸭熟烂，用调味品调料摆盘就可以。
常见问题
1．冬虫夏草最好是加白汤先上笼蒸10分钟，原汁征用。
2．炖鸭时先用竹签子在鸭脯上插小圆孔，孔内插到冬虫夏草，添加原汁温火炖熟。
三、冬虫夏草炖野鸡
原材料
主要材料：鸭2000克，
辅材：猪瘦肉60克，金华火腿30克，虫草10克，
调味品：小葱10克，姜10克，米酒15克，盐5克，动物油20克
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快照生成时间：2023-02-17 21:45:12
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