此菜彼菜相安无事，那才皆大欢喜

本文转自：解放日报

马凌

榨菜，是“干饭人”的“干饭魂”。切丝切片，品牌包装，都不重要，重要的是熟悉的味道，不会有惊喜，也难得让人失望。它是上不了台盘的私享，是速食主义者的良伴。近年来，“电子榨菜”这个词汇火了。结伴共餐的人一般不用“电子榨菜”佐餐，都说我与你最远的距离，不是隔着千山万水，而是一起吃饭时，各自支起各自的手机。可是放眼望去，那些单独吃饭的人好像总是支起手机，一边努力加餐饭，喂养自己的碳基生命；一边把眼睛锚定在各类视频上，如同就着榨菜下饭。

中文里的“电子榨菜”与日本的“泡面番”动漫相仿佛，后者指一碗泡面吃完，一集动漫也正好结束。轻松治愈的内容，简单易得的操作，给目光一个定向，给生活一个背景音，给周边一个“请勿打扰，我很安好”的信号，是娱乐，也是陪伴。假若延伸一下，“电子榨菜”的适用情境，不仅指向吃饭，也同样适合通勤路上、等待的场合、任何想要休闲的零碎时间。古人标榜手不释卷，言“三上之功”，也就是“马上、厕上、枕上”，今人则手不释屏，同样不肯放过“三上”。

“为什么要吃‘电子榨菜’呢，多盐重口，并无营养，久而久之，伤害味蕾、有损品位。为什么不吃‘电子松茸’呢？还有‘电子鹅肝’，我看也行！”这种批评，明显带着傲慢与偏见。有闲笃定的读者固然觉得洋洋七大卷的《追忆逝水年华》漫长得令人幸福，而步履匆匆的人们大约只有几分钟扫完一个“小美和小帅”的电影故事。值得追问的是，“电子榨菜”这个词虽然频频出现在网络上，学术界还没有对此真正地展开深入的研究。退休老人与城市青年的“电子榨菜”一样吗？白领阶层与外卖小哥的“电子榨菜”一样吗？喜欢豆瓣的人与喜欢快手的人的“电子榨菜”一样吗？没有调查，没有发言权。研究为什么人们需要“电子榨菜”、网络还可以提供哪些食物、精神大餐如何不被地沟油食物驱逐等，才是题中应有之义吧。

对于“电子榨菜”的忧虑，其来有自。首先是对技术媒介的忧虑。例如，赫拉利在《未来简史》中所提示的：“特别是随着技术越来越了解人类，你可能会发现，好像是自己在为技术服务，而不是技术在服务你。有没有看过街上的行人像僵尸一样在游荡，脸几乎贴在手机屏幕上？你觉得是他们控制了技术，还是技术控制了他们呢？”一个人能够摆脱成瘾陷阱，拿回人的自主性，的确需要断舍离的意志力。

对于“电子榨菜”的忧虑，是对内容的忧虑。在政治权利的平等、社会权利的平等之外，文化权利要不要平等、如何平等？宫廷美术作品与街头涂鸦作品，可以同时在博物馆展出吗？莎士比亚这样的经典作家可以与昆汀这样的顽童共舞吗？高雅化、道德化、公共化，是不是天然胜过娱乐化、低俗化、私人化？无论如何，多元文化时代正在到来，而面对文化多样甚至复杂的样态，人的文化眼光与文化选择显得更具价值。

记得中学时代，班主任老师将“吾生也有涯，而知也无涯”当作励志口号刷在教室里，要到自己去读原典，才发现后面还有半句呢：“以有涯随无涯，殆已！”以有限的知识，追求无限的知识，大错特错。那一种心灵的震动，到了地动山摇的程度。有限的生命与有限的注意力，面对无限的知识与无垠的好奇心，这是一对永恒的矛盾。目前，人类有史以来的所有留下来的信息，还有每日正在生产出来的海量信息，已经远远超越了个人的理解能力。在未来，一个联通的“世界大脑”可以瞬间提供高质量的、凝结全人类智慧的答案。所以，停下来考虑一下人生何为，是必要的。

我思故我在，我食故我在，我看故我在。我们所有想过的、看过的、做过的、感受过的，融汇成我们的人生。总体而言，每人都有自己的媒介菜单，我们最好抓牢这个菜单的决定权。没有“电子榨菜”调味的快餐有些寡淡，但以小菜代替主食，餐餐吃速食，那一定是对生命的莫大浪费。至于一个宽容的社会，我希望日日吃松茸的，不歧视经常吃榨菜的；轻食减肥的，不排斥吃高碳水化合物的；川菜与粤菜，相安无事，那才能皆大欢喜。