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常吃高硫饮食，增加结肠癌的风险
类别：健康 发布时间：2023-05-23 08:27:00 来源：关注健康
近日，一篇发表在国际学术期刊《JAMA开放版》的研究显示，高硫饮食与结肠癌风险增加有直接关系。
该研究由美国麻省总医院和哈佛医学院等机构科学家们共同进行，通过对大人群与3217例结直肠癌事件进行分析，研究者发现，与其他人群相比，坚持含硫饮食的参与者患结直肠癌风险高127%。通过考察，研究者总结出了含硫饮食的特点：大量摄入薯条、红肉和加工肉类，而水果、黄色蔬菜、全谷物、豆类、多叶蔬菜和十字花科蔬菜等摄入较少。
研究者表示，硫代谢细菌可将饮食中的硫转化为硫化氢，因此含硫饮食与患结直肠癌风险增加有关，减少高硫食物摄入或许能成为减少癌症风险的新方式。
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快照生成时间：2023-05-23 11:45:18
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