- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
柿满枝头寄乡愁
本文转自：金陵晚报
□崔安宁
每年秋天我都会收到一个包裹，虽然它占不了多少地方，却特别沉。包裹里边放的不是别的，正是从老家寄过来的柿子。
在我的老家，每户院外都站着几棵柿子树。虽然柿子树众多，但品种却大不相同，因此柿子成熟的时间也不一样。早些年大人们都忙着去田里干活，每当有柿子成熟时，就会喊我们这些孩子帮忙摘柿子。当然忙不会白帮，回家之前我们每个人都能兜上一篮子不同颜色的柿子。
村头几户人家门口种的是火晶柿子。这种柿子的果形瑰丽、色红似火，其果肉丰腴多汁、晶莹透亮、无丝无核。阳光下的火晶柿子如同红灯笼一样挂在树上，又像闪闪发亮的红宝石般耀眼。软化的火晶柿子皮薄如纸，极易剥离，我最爱折一段光滑的麦秆，将其直接插入柿子中尽情地吮吸。甜蜜可口的香味瞬间占据了整个口腔，让人回味无穷。火晶柿子除了直接食用，还可酿酒、做醋，或是与面粉相互交融做成香甜美味的火晶柿子饼。
村尾有两家的门口种着巧克力柿子。这种柿子成熟后呈巧克力色，在我们当地也叫黑柿。黑柿虽然颜色乌黑，但果肉依旧是橙黄色。刚摘下来的黑柿子我们会放进塑料袋里，然后放入几个苹果或者几根香蕉，这就是老人经常说的“揽柿子”。除此之外，我们还会用白酒和温水“揽柿子”。黑柿子吃起来口感绵软、入口即化，有一股浓浓的巧克力香。
村里其他人种的都是本地柿子，这种柿子个大身圆，脆甜可口，产量极高。我们对本地柿子的爱，大多通过晒柿饼子的方式来表达。晒柿子前，我们会提前看天气预报，找几个连续的晴天。把擦干水的柿子挨个去皮，然后放在太阳底下，接受它的“反复亲吻”。晾晒的这几天不仅需要翻动柿子，还要拿起来捏一捏。被捏过的柿子除了晒得匀称，形状也会更加美观。另外，我们还能通过柿子软硬程度来判断柿饼是否晾晒成功。刮下的柿子皮不需要扔掉，晒干之后可以用来捂霜。最后找一个纸箱采用一层柿子皮，一层柿子的原则，将柿子码在箱子里捂霜即可。
如今我早已离家多年，故乡的消息也不再像往日一样灵通。只有村里的那些柿子，年年都跟着秋风前来，捎来故乡的秋意。我想，它们带来的不仅是生活的甜蜜，更是深藏在故乡中的思念与祝福。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-09-28 06:45:05
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
