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日常坚果摄入，能降低老年痴呆风险么？
一项对大型观察性研究（≥1000名受试者）和随访≥6个月的临床试验的全面回顾检查了饮食在与年龄相关的认知能力下降中的作用，并揭示了总体而言，长链ω-3（n-3）脂肪酸、B族维生素（特别是叶酸）、维生素D和抗氧化剂（如类黄酮）的摄入与较低的认知能力下降率有关。
强有力的证据表明，富含具有抗炎和抗氧化特性的食物的饮食模式，如地中海饮食（MedDiet），停止高血压的饮食方法（DASH）饮食和地中海-DASH神经退行性延迟干预（MIND）饮食与较慢的认知能力下降速度和降低痴呆风险有关。
除其他外，这些饮食的一个共同特征是经常食用坚果。坚果具有最佳的脂肪酸谱，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪浓度高，饱和脂肪浓度低。此外，一些坚果，尤其是核桃，是α-亚麻酸（一种植物性n-3脂肪酸）的丰富食物来源。.此外，坚果是纤维，B族维生素，矿物质和抗氧化化合物的重要食物来源。
花生虽然在植物学上被归类为豆类，但具有与坚果相似的营养成分，因此通常属于这一组。研究表明，摄入坚果与降低心血管风险和改善血糖控制有关。
本综述纳入了涉及≥18岁患有任何健康状况的成年人的研究。本综述最终纳入了涉及43,793名受试者的22篇文章。
目前的综述显示，在成人和老年人的认知表现方面，没有一致的益处，这表明坚果摄入量和认知之间的关系可能比以前假设的更微妙。在7项横断面分析中，有4项发现混合坚果的消费与认知能力之间存在正相关关系;尽管如此，在5项纵向分析中，只有1项表明食用混合坚果可以防止认知能力随着时间的推移而下降。
我们观察到，在针对受教育程度较低和心血管风险较高的人群的研究中，阳性结果更有可能发生，因此认知能力下降的风险较高。此外，认知能力下降风险较高的个体可能从坚果消费中获得最大的益处。
在专门探索核桃消费与认知表现之间关联的研究中观察到一致的有益效果：在调查核桃消费的6项研究（包括2项随机对照试验）中，只有1项没有发现正相关。核桃含有一些独特的营养特性，包括高n-3：n-6脂肪酸比例和异常浓度的多酚，与其他坚果相比，具有卓越的抗氧化功效。假设这些营养素通过减轻神经炎症和氧化应激来促进核桃的神经保护能力。
总的来说，本综述中总结的证据尚无定论，即增加坚果消费是否有助于维持一生的认知功能并降低痴呆的风险。尽管如此，在认知障碍风险较高的个体中，坚果摄入对认知的益处似乎更为明显。此外，更一致的证据表明核桃对认知有有利影响，尽管需要更多的研究来阐明核桃是否比其他坚果具有优越的优势.
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快照生成时间：2024-12-16 11:45:06
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