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山东省烟台市蓬莱区市场监管局全力保障旅游旺季食品安全

类别:国内 发布时间:2023-05-06 13:00:00 来源:中国质量新闻网

中国质量新闻网讯5月至10月是蓬莱区旅游旺季,山东省烟台市蓬莱区市场监管局精准发力,聚焦旅游旺季重点领域和重点场所,全力开展食品安全专项检查,着力消除风险隐患、化解矛盾纠纷,全力为市民和游客提供食品安全保障。

检管结合,守牢食品安全底线。以畜禽肉类、水产品、时令蔬菜、复用消毒餐饮具、自制面制品等为重点品种,以商场超市、农贸市场、网红外卖餐饮店、接团队餐餐饮企业等为重点对象,以旅游景区、繁华商业街区、车站和高速公路服务区等为重点区域,加大监督抽检和风险排查工作力度,督促食品经营者全面落实食品安全主体责任,严防发生区域性、系统性食品安全问题。截至目前,开展旅游景区餐饮服务食品安全监督抽检180批次、流通环节食品安全监督抽检230批次,抽检和后处置正在进行中。

强化培训,落实食品安全主体责任。联合蓬莱阁街道对抹直口社区、水城社区、小皂社区200余名渔家乐经营者开展了食品安全暨制止餐饮浪费培训,现场执法人员就《餐饮服务食品安全操作规范》各项规范操作要求进行了解读,并对如何预防食物中毒和应对舆情事件进行详细讲解。培训会上要求渔家乐经营业户严格落实食品安全主体责任,制止餐饮浪费行为,确保游客食品安全。近期,持续组织食品生产经营单位通过“山餐安”“特食界”等线上学习平台开展食品从业人员食品安全培训,提升从业人员食品安全意识水平。

精准发力,做好食品安全保障。积极配合区文化和旅游局,按照职责分工做好“八仙过海旅游节”期间各项重大活动的食品安全监管工作。蓬莱区市场监管局成立“八仙过海旅游节”期间安全保障工作领导小组,制定安全保障工作方案,明确工作责任和保障方式,将指挥协调、安全评估、现场保障、应急处置、检验检测、周边巡查等工作做实做细,选取业务精、经验足的工作人员组成每日综合执勤小组及应急备勤小组,有序开展假期市场监管,确保“八仙过海旅游节”期间不发生食品安全事故。

下一步,蓬莱区市场监管局将继续加强对高速公路服务区、旅游景区及周边、商业区食品安全监督检查,严防重大食品安全事故发生。做好承办婚宴和旅游团餐餐饮单位的检查和指导,督促其落实各项食品安全要求,防止群体性食品安全事故发生。(刘颖霖 韩玉斌)

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快照生成时间:2023-05-06 15:45:12

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