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双皮奶虽然看起来比较像一种西点,但是它可是地地道道的一道中式甜品呦。清朝时期就有了呢,可以说是历史悠久的一道美味甜品。制作方法也特别简单,需要用到的原料几乎都是家家户户都有的
双皮奶的制作可以说是非常简单的,就算是烹饪小白也能一次就做好的,不费什么功夫就能做出一碗味道好吃,质感细腻嫩滑,口感清淡香甜,如果在搭配上自己喜欢的水果,那美味的程度可以说是大大提升了呢。
准备材料:
纯牛奶一瓶(400g左右),蛋清2个,白糖适量(根据自己口味决定)草莓适量
制作方法:
1、牛奶倒入碗中,盖上保鲜膜上锅蒸大约十分钟
2、把鸡蛋打入碗中,取走蛋黄留下蛋清。(200g纯牛奶加一个蛋清就可以,我做的是400g所以用了两个)
3、蒸好的热牛奶取出晾凉,晾凉的牛奶会有一层奶皮,把奶皮去掉就好了
4、然后把蛋清、糖倒入牛奶中搅拌均匀,过滤掉蛋清中的筋
5、把过程好的液体再次盖上保鲜膜继续上锅蒸十分钟,再焖五分钟就好了
6、把切好的草莓按自己的喜好放到双皮奶上
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快照生成时间:2024-03-04 12:45:08
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