“秋吃根，腿站稳”，这5种根系食物，让你健步如飞！

秋天有句谚语叫“秋吃根，腿站稳”，意思是说，在秋天，大家要多吃根系食物，有助于增强四肢力气，增强体质。

秋季是根系食物收获的季节，它们富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，能够为人体提供能量，增强免疫力，还有助于消化和排毒。在秋天这个容易感到疲劳和乏力的季节，吃根类食物能够帮助我们保持体力和活力。

那么，哪些食物属于根系食物？就是生长在泥土中的食物，如芋头、粉藕、山药、红薯、紫薯等，希望大家可以经常食用这些食物，让你秋季健步如飞！一、芋头

芋头是一种常见的根类食物，具有健脾补虚、散积消肿的功效。芋头口感细腻，搭配肉末蒸制，更是美味可口。推荐吃法：芋头蒸肉末

1.准备材料：芋头、肉末、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉等。2.芋头去皮，切块；葱姜蒜切末。3.肉末中加入葱姜蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉等调味料，拌匀腌制片刻。4.将芋头块放在盘子里，肉末铺在芋头上。5.蒸锅加水烧开，将盘子放入蒸锅中，蒸制20分钟左右。6.蒸好后撒上葱花，即可享用美味的芋头蒸肉末。二、粉藕

粉藕是一种营养丰富的根类食物，具有养阴清热、润燥止渴的作用。搭配花生和筒骨炖汤，更是营养丰富，美味可口。推荐吃法：粉藕花生筒骨汤

1.准备材料：粉藕、花生、筒骨、姜片、盐等。2.筒骨焯水去血水，粉藕切块，花生洗净。3.将筒骨、粉藕、花生和姜片放入锅中，加足够的水。4.大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至汤呈乳白色。5.加盐调味，撒上葱花即可。三、山药

山药是一种具有很高药用价值的根类食物，能够健脾益胃、滋阴补肾。山药炒肉片是一道家常菜，简单易做，美味可口。推荐吃法：山药炒肉片

1.准备材料：山药、瘦肉、青红椒、蒜末、盐、生抽等。2.山药去皮切片，青红椒切段。3.瘦肉切片，用生抽和淀粉腌制片刻。4.热锅凉油，爆香蒜末后加入肉片翻炒至变色。5.加入山药和青红椒翻炒均匀，加盐调味即可。四、红薯

红薯是一种营养丰富的粗粮，具有健脾开胃、益气强身的作用。红薯葱花汤是一道清爽可口的汤品，简单易做。推荐吃法：红薯葱花汤

1.准备材料：红薯、葱、盐、高汤（或清水）。2.红薯去皮切块，葱切段。3.高汤（或清水）加适量水烧开，加入红薯块煮至熟软。4.加入葱段，加盐调味即可。五、紫薯

紫薯富含花青素，具有抗氧化、防衰老的作用。紫薯牛奶西米露是一道甜点，口感细腻，香甜可口。建议大家可以用它代替奶茶，好喝营养。推荐吃法：紫薯牛奶西米露

1.准备材料：紫薯、西米、牛奶、糖等。2.紫薯煮熟后去皮切小块，西米煮熟备用。3.牛奶加热后加入紫薯块和西米，加糖调味。4.煮至微稠后倒入杯中即可享用。今天的养生美食分享到这，喜欢的朋友记得点赞、关注哦！