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“补钙冠军”原来是它,简单拌一拌,补钙质,孩子个头长得快

类别:健康 发布时间:2024-02-02 20:46:00 来源:康之道

进入12月份,终于放下手中的事情,不用每天加班熬夜,可以按时回家,准时准点给家里人做饭,不用每天点外卖吃快餐了,每天晚上会准备一大桌丰盛的菜肴,让家里人都夸赞。我们家为四口一家,有老人和孩子,要照顾好全家人的胃口,还要满足孩子的营养需要,因为孩子马上上高中,处于最佳的发育期,不能缺乏维生素和钙元素,平常别忘记吃应季蔬菜,比如说菠菜和茼蒿等等。这几天天气越来越冷,后院的蔬菜都绿油油的,根本都吃不完,菠菜种植太密了,拔掉一些菠菜吃,今天准备用菠菜,大虾和粉丝制作一道拿手菜——菠菜粉丝拌虾仁,简单省事,好吃又开胃。“补钙冠军”原来是它,简单拌一拌,补钙质,孩子个头长得快。

“补钙冠军”原来是它,简单拌一拌,补钙质,孩子个头长得快

【菠菜粉丝拌虾仁的食谱解析】

“补钙冠军”原来是它,简单拌一拌,补钙质,孩子个头长得快

准备一些食材:选购龙口粉丝2卷(粉丝是用绿豆制作而成的,粉丝的弹性非常好,可以用来煮汤或凉拌),挑选新鲜菠菜一小把(菠菜是冬季最受欢迎的蔬菜之一,是孩子们最该吃的蔬菜,富含大量叶酸,维生素和钙铁等微量元素,钙含量比牛奶还高,但是一定记得要焯水处理),选购鲜活的大虾300克(其实剥掉虾壳非常少,大虾的虾肉很肥美,营养价值很高,能够烹饪成各种美食),温水和冷水少许,白芝麻少许,若干瓣大蒜头,干辣椒若干个,少许食用油,食盐和白糖少许,3勺生抽,两勺香醋,鸡精半勺,其他佐料。

“补钙冠军”原来是它,简单拌一拌,补钙质,孩子个头长得快

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正确制作顺序:

第一步:提前选购好新鲜菠菜,粉丝和大虾,先把大虾尾巴的虾线取出来,剥掉虾壳和虾头,虾背切一个口子,用清水洗净,备用。

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第二步:起锅烧一些热水,将虾肉下锅焯水处理,可以加上少许料酒,将虾肉煮到变色,但是不能煮太长时间,捞出备用。

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第三步:把一些大蒜头去掉外皮,剁碎成蒜末,干辣椒洗净切成小段,菠菜去掉黄叶和根部,反复清洗几遍,另外起锅煮一些热水,加上食盐和食用油,倒入菠菜焯水一会儿,去掉菠菜的草酸,捞出控干水分即可。

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第四步:粉丝用温水提前泡发,准备好一个空碗,碗中放入白芝麻,蒜末和干辣椒,加上少许食盐和白糖,加上三勺生抽和两勺香醋,用勺子搅拌均匀,备用。

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第五步:将粉丝,菠菜和虾仁放在碗中,淋入调好的酱料汁,用手抓拌均匀,摆盘,这款菠菜粉丝拌虾仁就可以食用了。

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菠菜粉丝拌虾仁是我们儿子最爱的菜肴,几分钟就搞定了,主要选用新鲜大虾,粉丝和菠菜制作而成,从菜肴色泽很好看,吃起来清淡爽口,粉丝很有韧性,虾仁的肉质细腻,搭配菠菜一起吃,富含高钙和高维生素,为我们身体储备多种营养,而且不会出现长胖的情况。

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