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三鲜肉片汤的做法：鲜美滑嫩！简单易做的家庭美食！
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评论区发布：你想学做的美食菜名，我们来分享攻略
三鲜肉片汤是一道非常美味又营养丰富的汤品，通常包含猪肉片、海鲜和蔬菜等多种食材。这里提供一个基本版本的三鲜肉片汤的做法，您可以根据自己的口味和手头的食材进行适当的调整。
食材准备：
猪里脊肉200克
鲜虾100克
鱿鱼100克
青菜（如小白菜、菠菜等）100克
口蘑100克
姜3-4片
葱1根
盐适量
白胡椒粉少许
料酒1大勺
鸡精/鸡粉（可选）少许
清水或高汤1000毫升
香油几滴
生粉（玉米淀粉）1大勺（用于腌制肉片）
制作步骤：
1.准备食材：
猪里脊肉切成薄片，用料酒、少许盐、白胡椒粉和生粉腌制10分钟。
鲜虾去壳去肠线，洗净备用。
鱿鱼清洗干净后切成圈状。
口蘑洗净后切成薄片。
青菜洗净后切段。
姜切片，葱切段备用。
2.炒制肉片：
锅中加少量油，将腌制好的肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
3.煮汤：
锅中加入清水或高汤，放入姜片和葱段，大火烧开。
水开后撇去浮沫，保持汤面清洁。
4.加入三鲜：
先加入鱿鱼圈，煮2-3分钟后加入口蘑，再煮2分钟。
加入虾仁和炒好的肉片，继续煮1-2分钟直至虾仁变色。
5.加入青菜：
最后加入青菜，轻轻搅拌，待青菜稍微变软即可。
6.调味：
根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉以及少量鸡精调味。
最后滴入几滴香油增加香气。
7.完成：
关火后撒上葱花即可盛出享用。
小贴士：
肉片要腌制均匀，这样可以使肉质更加嫩滑。
海鲜类食材不需要长时间煮，以免影响口感。
青菜最后加入，以保持其脆嫩的口感。
如果喜欢汤底更浓郁，可以用鸡汤或者猪骨汤作为基础汤底。
希望这个食谱对您有所帮助，祝您烹饪愉快！
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快照生成时间：2024-09-08 11:45:02
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