于转身处，“新”装映红致富路

本文转自：人民网-山东频道

“从普通零售店开始经营，十年的时间，从摸着石头过河，到突破困境，到找到出路，烟草公司的指导功不可没。现在，我的店焕然一新，对于未来，信心越来越足!”回望经营来时路，山东省潍坊市昌邑市石埠经济发展区鸿运名烟名酒店店主元锡平感慨颇多。

重装焕新，为“面子”加分

“开店想要吸引眼球，就要有自己的特色。”开店近三十年，经历了老店的脱胎换骨，新店的两次升级，元锡平一直在“特色”二字上做文章。

鸿运名烟名酒店的前身是一个普通的便利店，在石埠经济发展区商业街上，商贾云集，类似的店铺不在少数。高度同质化的店铺布局和经营模式使得竞争日益激烈，亦步亦趋的经营将便利店推到了濒临破产的边缘。

不能老低头拉车，还得抬头看路。激烈的竞争激发了元锡平突出重围的斗志。送货路上的元锡平开始留意周围的店铺，寻找自己的转型思路。最终，他在一家宽敞整洁的喜铺门前停住了脚步。这是镇上为数不多的喜铺，看着成双入对进出喜铺的年轻人，再看看自己车上还未送完的大包糖果，他脑中飞速搭起了新店的框架。

“冯经理，快帮我参谋参谋。”回到店中，昌邑市烟草专卖局（营销部）第三基层服务站客户经理冯海洋已等候多时。元锡平兴奋地将自己的想法告诉了他。

“元大哥，咱不是开出石埠喜铺行业第一枪的人，所以装修和经营上就要另辟蹊径。首先得仔细分析市场需求和消费群体，来一场‘断舍离’；而且元大哥，店铺经营，颜值也是生产力……”听到这里，冯海洋放下了政策宣传手册，当起了元锡平的经营军师。

“小冯年轻点子多，提的建议很新潮。要突出重围，就要想在客户前面，给客户创造新鲜感。”一边商讨，元锡平一边用本子认真记录，并对冯海洋的服务连连称是。

两个多月过去，曾经的便利店重装焕新，不仅店铺面积扩大了一倍，店面颜值也发生质的提升。

“店铺颜值就像人的形象，决定着别人想不想靠近，顾客想不想进店。”如今走进鸿运商店，整洁有序的分区陈列、明码标价的各类商品是标配，整体布局让人眼前一亮；同时，元锡平通过深挖消费群体特点，在消费引导上也做出了自己的特色。他根据店铺实际情况在店铺两端开放两个入口，一端直通婚庆用品区，由自己负责介绍；一端连接名茶名酒区，由妻子负责导购。通过建设自己的特色终端，为不同需求客户畅通消费渠道。

服务焕新，为“里子”增色

时间记录着鸿运商店的成长更新，也见证着烟草服务的迭代升级。

2020年的某天，时任客户经理霍柯进店拜访，元锡平正在清点刚进的二十多种糖果，妻子则通过计算器逐一计算更新糖果库存。

“元大哥，店里商品种类越来越多了，您这记账本换得越来越频繁了，要不咱们试试无纸化的记账本？”看着忙碌的夫妻俩，霍柯尝试着给出自己的建议。

“以前店小，一个记账本就算得明明白白。现在，点库存算库存花费很多时间，有的库存还不准。本子多了，有时候还怕弄丢了。老瓶不能装新酒了，也是该换了。”霍柯的建议对元锡平来说如同及时雨，夫妻俩对视一眼，想法不谋而合。

图为元锡平更新喜糖品类。

店铺管理系统的使用让鸿运名烟名酒的库存清点高效准确，元锡平把更多的精力用在数据分析和优化货品结构上。通过观察库存变动情况，能够精准把脉市场动态，快速对接消费需求。现在不论是婚庆用品区还是烟酒茶区，都在实行分周期上架特色优质商品的模式，既能满足年轻消费者追求新奇的需求，也能满足年长人士对品质的要求。

“各位老板，我们既要到有鱼的地方捕鱼，用精准优质的服务紧紧抓住现有的消费市场；又要到有水的地方捕鱼,主动创造新的消费场景，给顾客提供更多消费欲望，打开新的消费空间。”今年的一场“小班制”培训中，客户经理刘方军正在向零售客户讲授提升盈利的店铺管理方法。培训结束后，元锡平第一时间找到刘方军，向其咨询具体操作技巧。

图为元锡平对照产品清单详细推介。

这不是刘方军第一次给元锡平“开小灶”，在店铺转型升级的路上，元锡平主打一个“听劝”，主打一个“紧跟潮流”，不断为店铺创造新的消费场景。通过熟练掌握婚庆流程，定制婚庆用品清单，给进店新人提供“一站式”服务；通过在婚庆用品区入口处摆放新品糖果点心，让进店的新人先尝后买，激发消费者购买欲望；通过扩大“朋友圈”，与当地婚庆协会建立链接，吸引客流实现“事半功倍”；通过积分管理，设置满减组合，回馈消费者的同时，增加了客户黏性，也实现了“口碑营销”。

敢于创新，拉满经营“活力值”、善于突破，“新”装映红致富路。新零售路上，元锡平逐步将探索数字化、流程化、精益化融入店铺运行管理全过程。如今，鸿运名烟名酒实现全商品扫码、全方式支付、全店铺管理，成功升级为现代终端；元锡平具备了更加敏锐的洞察力和灵活的应变能力，作为零售客户讲师多次参加“客户讲给客户听”开口营销大赛。未来，元锡平将带着他的“鸿运”品牌，借助现代化经营方式，念好念响红红火火的致富经。（窦鑫 宋鲁超）