硒被称为长寿元素！建议中老年人：不管有钱没钱多吃5种高硒食物

健康长寿是人们的共同心愿，特别是对于中老年人来说，他们对这个愿望更加强烈。岁数的增大，身体的衰老，各种疾病渐渐出现，因此中老年人群更希望自己少生病.

要想身体少生病，除了好的生活习惯外，良好的饮食同样重要。特别是要多吃含硒元素高的食物。

硒元素是一种健康的元素，它有“生命的火种”，“长寿元素”、和“心脏守护神”的名号。

在很多食物里，它经常存在。常吃一些硒元素高的食物，可以增强人体体质，让人健康长寿。

今天给大家推荐几种硒元素高的食物，生活中很常见，中老年人群常吃一些，改善免疫力、增强抵抗力，促进代谢，健康少生病。

第一种：大蒜

大蒜是一种调味品，辛辣，但是硒元素特别丰富，对人体的爱护极好。适当吃一些，可以提高身体免疫力，清除体内活性自由基，有效的预防以及治疗癌症。补硒的时候大蒜可以作为首要的选择。

在生活中，大蒜的吃法多样，可以生吃，凉拌，热炒，亦可做调料。大蒜最好的科学吃法应该是捣碎生吃，这样可以充分吸收它里面的营养。

提醒一点，大蒜不要空腹吃，伤害肠胃。大蒜不要烤着吃，容易致癌。发霉的大蒜不要吃，导致癌症的发生。

给大家推荐3种大蒜养人的吃法：

1直接生吃。大蒜辛辣的味道，保留了完整的大蒜素，抑菌止咳，大家可以在炒菜的时候，菜肴出锅的时候，放入蒜蓉，这样大蒜不太辛辣。

2大蒜煮水喝。暖脾胃，还可以治疗咳嗽。

3糖醋大蒜。把大蒜清洗干净，与糖醋一起腌制，是一种不错的搭配方式。好吃美味还，可以增强食欲。

第二种：芦笋

在蔬菜里面，芦笋应该是硒元素含量最高的食物，它有“菜王”的美誉。在生活中适当吃一些，可以改善免疫力、增强抵抗力，具有一定的保健功效。

大家在炒芦笋的时候，简单煮一下，或者加一点点盐炒一下就很美味，不要炒的时间过久。

推荐吃法，芦笋炒虾仁。荤素搭配，美味好吃。

食材：芦笋一些，新鲜虾仁，盐，味极鲜，葱姜蒜，红辣椒1个

做法：1新鲜虾仁清洗，去壳，去虾线，清洗，腌制一下，加入料酒，盐，生抽

2芦笋清洗，去掉茎，切成小段待用，锅里烧水，把芦笋段放进去焯水一下，捞起备用。

3红辣椒切段，葱姜蒜切好。

4锅里放油，爆香葱姜蒜，倒进虾仁，大火翻炒，颜色变红后，加入芦笋

5大火翻炒，至香味融合，起锅前，加入盐，味极鲜，鸡精即可。

第三种：香菇

香菇是一种菇类，营养特别丰富，有“山珍”的美誉，特别是硒元素含量不错，是硒的最佳植物性来源，适当吃一些，可以增强体质，少生病，健康长寿。

提醒一点，在烹饪香菇之前，一定要清洗干净，放在水里浸泡，加入食盐或者面粉，淀粉等，浸泡一会，可以让上面的杂质冲洗干净，这样吃得放心。

推荐吃法，香菇蒸肉。与瘦肉搭配在一起，特别美味好吃。做法也简单。

食材：香菇一些，肉末一些，盐，淀粉，生抽，老抽，胡椒粉，葱姜

做法：1把肉末腌制一下，加入盐，生抽，老抽，淀粉，盐，胡椒粉

2新鲜香菇去掉根，放在水里泡一会，加入面粉，用手搓洗一下

3然后冲洗几遍，沥干水分，备用。

4香菇翻过来，上面均匀放肉末，填满，放在盘子里

5锅里烧水，把香菇肉末放进锅里，大火来来蒸，时间大概20分钟即可

5蒸好后，拿出来，准备一点调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，加入一点淀粉水，勾芡一下，泼在香菇上面即可。

第四种：鹌鹑蛋

蛋类里面的硒元素也比较多，鹌鹑蛋别看它小，硒元素含量比鸡蛋含有的要高很多。小小的鹌鹑蛋，大大的营养。

推荐吃法，茄汁鹌鹑蛋。香味好吃，营养高。

食材：鹌鹑蛋一些，番茄酱，盐

做法：1鹌鹑蛋放进水里，冲洗一下，捞起备用。

2锅里烧水，放进鹌鹑蛋，把它煮熟，大概需要8分钟即可，

3煮好后，放进凉水里，这样容易薄壳。

4鹌鹑蛋壳剥好后，冲洗一下，备用。

5锅里放油，放进鹌鹑蛋，煎至金黄，捞起备用。

6锅刷洗干净，烧热，倒进一些番茄酱，加热，加一点盐，倒进鹌鹑蛋，翻炒均匀，让其均匀裹上

7炒一会后，起锅即可，上面撒一点黑芝麻，搭配更加好看。

第五种；菠菜

菠菜是一个好的蔬菜，里面的硒元素比较多，再加上菠菜里面的维生素，叶酸等，对人体的爱护极好。

提醒一点，菠菜里面的草酸比较多，因此要焯水，去掉草酸，这样吃得更加安心。

推荐吃法，菠菜炒鸡蛋。这样吃，营养更加均衡。

食材；菠菜2把，鸡蛋3个，盐，味极鲜，

做法；1清洗菠菜，去掉根部，掰开，放水里浸泡一会，冲洗几遍，沥干水分

2锅里烧水，水煮沸后，加入菠菜，焯水一下，加入几滴油，颜色更加好看

3菠菜捞起，沥干水分，切段，备用

4鸡蛋打好，拌均匀，锅里放油，爆香鸡蛋，捞起备用。

5锅里留一点油，放进菠菜段，大火翻炒，加入盐，味极鲜，放进鸡蛋碎

6翻炒均匀即可起锅。

上面这几种食物，硒元素含量都高。中老年朋友们，可以多吃一些，对身体的爱护极好。

最后提醒一句，对于硒元素，大家要合理补充，切忌过量，成年人每日只需补充硒元素50～200微克就够了。硒元素摄入过量，对身体不好。均衡饮食最为妥当。

总的来说，科学进行食补，适合自己，切勿迷信。