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这次去锦州,简直就像开启了一场东北菜的永动机模式,哈哈!在离开这座城市之前,我对东北菜已经产生了深深的依恋,于是我决定在离开前再好好享受一次。我选择了一家开在洗浴中心旁边的东北菜大馆子,感觉这样的搭配真是别有一番风味。
这趟旅行我可是三天两晚的“特种兵”式citywalk和cityeat,累得够呛。所以,我决定先去水沐堂好好洗个澡,放松一下身心。洗完澡后,我就直奔那家熏肉大饼店,准备大吃一顿。果然,这家店没让我失望,每道菜都好吃得让人停不下来。
首先得说说他们家的主推菜——熏肉大饼。那大饼真是脆得不行,一口咬下去,嘎嘣脆。然后,你再用这脆脆的大饼卷上熏肉,加上点小葱、小菜和甜面酱,那味道,简直了!不过话说回来,这饼因为是油炸过的,所以外表会渗油,吃多了确实有点腻。而且因为是脆的,所以入口的时候可能会有点扎嘴。但总的来说,还是很好吃的,吃法和北京烤鸭有点像。
接下来是锅包肉,这道菜我之前在锦州也吃过,但这家店的锅包肉做得特别好。酸甜味儿调得恰到好处,上菜的时候就能闻到那股酸味儿,让人食欲大增。虽然整体味道还是偏甜,但好在没有用黄桃酱,所以不会过于甜腻。这锅包肉,真是好吃得让人停不下来!
还有他们家的“大拉皮”,菜量巨大,简直让人没有难吃的空间。那一大盘子才22块钱,真是物美价廉。这大拉皮非常解腻,吃完油腻的熏肉大饼和锅包肉后,来一碗大拉皮,简直是一种享受。
最后得说说他们家的雪绵豆沙。这是一道老少皆宜的甜品,看起来有点像“炸元宵”,但吃起来却没有那么油腻。外皮即使放到第二天凉了也还是非常暄软,我琢磨了半天也不知道是怎么做到的。可能是外皮不是用糯米做的,而是用打发的蛋白做的?类似于做戚风蛋糕的那个步骤。里面的红豆沙是自己煮的,甜甜的,皮薄馅大,一口下去就能感受到红豆沙的爆“馅儿”,真是绝了!
这次在锦州的东北菜之旅真是让我大饱口福,每道菜都好吃得让人难以忘怀。如果你也是个美食爱好者,那一定要来这家东北菜馆尝尝看,相信你也会爱上这里的味道!
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快照生成时间:2024-05-16 18:45:10
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