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社区生鲜应该是什么样的？钱大妈给出了答案
作为社区生鲜赛道的引跑者，钱大妈正以商品力、运营力、品牌力为后来者提供更清晰的前行路径。
作者：四火编审：鹤翔
出品：零售商业财经ID：Retail-Finance
那个不卖隔夜肉的品牌，已经12岁了。
4月10日，钱大妈在广州总部举行了“12周年·鲜启未来”庆典暨合作伙伴大会。这既是对钱大妈过去十二年的复盘总结，也是对未来发展的深思熟虑。
图源：品牌
从2012年第一家门店东莞长安店专营猪肉，到2013年开启生鲜全品类经营，再到2023年开启门店焕新计划。12年间，钱大妈立足华南，将触角延伸至全国超30座城市及2900多家门店。
钱大妈所处的社区生鲜赛道，向来是一款难啃的硬骨头。标准化程度低、信任成本高、供货成本居高不下等痛点，成为桎梏社区生鲜赛道前行的因素。
针对这些痛点，钱大妈用了12年，给出了最优解。
其中最瞩目的成绩，当属钱大妈打出了一张信任牌。在喊出不卖隔夜肉的口号后，通过定时打折、“日清”模式等方式来保障生鲜品质。降低消费者信任成本，为品牌形象增加背书。
图源：网络
此外，钱大妈以“直采”的模式入局，直接与生产商或农户建立合作关系,去除中间环节。优化后端供应链降低成本的同时，也将全国各地最具特色、品质最好的生鲜产品，送到消费者的餐桌上。
将视角放大，直采模式不仅利好消费者，也产生了积极的农产品帮扶作用。通过基地共建、多渠道对接、多平台宣传等方式，钱大妈搭建了一条农产品出产地的高速路，打通产销一体化链路，真正将帮助农民增收落到实处。
过去十二年，钱大妈已经交出一份阶段性的答卷，也由此探索出了一种极具行业创新价值，且不断在各区域被验证成功的商业模式。放眼未来，钱大妈会如何拉高社区生鲜的想象空间？
在12周年庆典上，集团CEO冯卫华在谈及未来规划时说到：“要便捷还要体验、打造商品新势力、铸造品牌势能。”这表明钱大妈将继续在细节管理和生鲜品类的专注度上下功夫，以满足消费者对便捷性、性价比和丰富度的需求。
钱大妈今年将加密布局线下门店并进行门店场景化打造，让门店物理空间离消费者更近。通过区域差异化、供给专业化、商品品牌化，来强化商品力。钱大妈商品中心CMO郑红梅表示，钱大妈还将持续加码产地集采，提供全链路、新鲜、美食的解决方案。
作为社区生鲜赛道的引跑者，钱大妈正以商品力、运营力、品牌力为后来者提供更清晰的前行路径。
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快照生成时间：2024-04-13 06:45:03
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