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建议中老年人,夏天多吃这3菜,鲜嫩美味正当季,排毒养心还补钾!

类别:健康 发布时间:2024-05-21 09:59:00 来源:爱喜聊生活美食

建议中老年人,夏天多吃这3菜,鲜嫩美味正当季,排毒养心还补钾!

建议中老年人,夏天多吃这3菜,鲜嫩美味正当季,排毒养心还补钾!

在我们农村,很多中老年人,为了减轻儿女们的经济压力,六七十岁了,还在外面上班干体力活,这在我们农村非常常见,他们的工作量绝对不小,而且还都是脏话累活,没有一个健康的身体,根部完成不了。尤其是到了夏天,在热辣辣的太阳下工作,汗水像自来水龙头一样往外冒,年轻人都受不了,但是他们就凭着毅力,一天天坚持下来。

建议中老年人,夏天多吃这3菜,鲜嫩美味正当季,排毒养心还补钾!

而且,他们的饮食也不是很好,有时候的单位叫的外卖,有时候就在路边摊随便吃点,这些食物不仅卫生状况堪忧,还都是高油高脂食物,经常食用会引发身体疲乏、便秘、三高等情况,从而引发心血管疾病。大家都知道,在大量出汗的情况下,不仅要多喝水补充水分,还要多吃些营养丰富的食材,补充营养。

建议中老年人,夏天多吃这3菜,鲜嫩美味正当季,排毒养心还补钾!

那么夏季吃什么能够补充营养呢?建议中老年人多吃蔬菜,因为蔬菜中的多种维生素、钾、镁、膳食纤维、类黄酮、类胡萝卜素等成分,都和心脑血管疾病的预防有很大的关系,经常食用,能给心血管疾病的预防带来好处。比如蔬菜中的芥蓝、苘蒿、茴香、木耳菜、空心菜、西洋菜、生菜、胡萝卜、南瓜、豌豆、嫩蚕豆、毛豆、红腰豆、鹰嘴豆、洋葱、西兰花、圆白菜等,研究表明,经常食用这些蔬菜,有很好的清热解毒,补铁补钾、预防心血管疾病等功效。今天就给大家介绍3种夏季的时令蔬菜,以及它们的好吃做法,一起来看下。

一,红叶苋菜。

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研究表明,绿叶蔬菜吃的越多,患心脑血管疾病的风险越小,夏季的绿叶蔬菜不多,其中最有营养的,应该算苋菜了,苋菜中红叶苋菜营养更为丰富,有清热解毒、润肠通便、控制体重、利水消肿,补血养心等功效。

推荐菜品:【蒜香苋菜】

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主要食材:苋菜。

调味料:食用油,食盐,大蒜,鸡精。

操作步骤:1,苋菜摘去根部,老筋和黄叶也全部摘去,放在水池中清洗干净,捞出来控干水分。

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2,接着,把大蒜洗净后去皮拍扁,锅中加入食用油,油热后放入大蒜爆香,然后再放入苋菜炒匀。

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3,炒至苋菜变色断生,加入食盐调味,再加入鸡精提鲜,即可关火出锅,鲜美好吃的蒜香苋菜就做好了。

二,西红柿。

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中医认为,夏季多吃橙黄色和红色食物,能减低患心脏病的风险,西红柿是红色食物中的一种,富含多种营养元素,其中有果糖、葡萄糖、多种维生素、纤维素、胡萝卜素等营养物质,常吃有保肝护心,美容养颜,防治大病等功效。

推荐菜品:【西红柿炒包菜】

建议中老年人,夏天多吃这3菜,鲜嫩美味正当季,排毒养心还补钾!

主要食材:西红柿,包菜。

调味料:食用油,食盐,鸡精。

操作步骤:1,先把包菜摘下来,摘去根茎,撕碎叶片,清洗干净备用。西红柿洗净后用勺子在四周刮一下,然后在顶部划十字刀,撕去外皮,切成小块备用。

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2,锅中加入食用油,油热后放入西红柿翻炒均匀,炒至西红柿变软,加入包菜翻炒均匀。

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3,炒匀后加入适量开水,再加入食盐调味,盖上盖子大火烧开,出锅前加入鸡精提鲜,美味即成。

三,毛豆。

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毛豆是有名的高钾食物,夏季出汗多,人体感觉容易疲乏,浑身无力,这时候,就要吃些毛豆,补充钾元素。另外据研究表明,每周吃4次豆类食物,患心脑血管的风险可以降低27%。

推荐菜品:【丝瓜炒毛豆】

建议中老年人,夏天多吃这3菜,鲜嫩美味正当季,排毒养心还补钾!

主要食材:丝瓜,毛豆。

调味料:食用油,食盐,生抽,大蒜,鸡精。

操作步骤:1,先把毛豆清洗干净后,剥出毛豆米,放入碗中备用。接着把丝瓜洗净后去皮,切成长条状备用,大蒜洗净剥好。

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2,锅中加入食用油,油热后放入拍碎的大蒜爆香,然后加入毛豆炒匀,炒至毛豆变色断生,加入丝瓜。

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3,炒至丝瓜断生,加入食盐,生抽和开水,大火烧开,出锅前加入鸡精提鲜即可。

建议中老年人,夏天多吃这3菜,鲜嫩美味正当季,排毒养心还补钾!

关于夏季,中老年人要多吃的3种食物,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃这些食物吗?你是怎么做的呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到这里了,觉得有用的点个赞,欢迎转发让更多的人看到,最后别忘了关注一下,我们明天再见。

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