安徽省首家智能机器人老年助餐点启用

本文转自：中国新闻网

【解说】10月15日，在合肥市蜀山区笔架山街道学林轩社区老年助餐点内，两台外形看似冰箱的炒菜机器人进行“烹饪”工作。只见工作人员把切好的青椒、土豆、肉丝等配菜放入炒菜机里，设置好调料的用量，然后在操作面板上选择烹饪“青椒土豆肉丝”，只需三分钟左右，一盘色香味俱全的菜品就出锅了。

【同期】合肥爱晚亭居家养老服务中心负责人 顾毅霞

那目前我们采用的这个中餐机器人，它的特效是机器人，它他的菜系本身有几万个品种，目前在单品炒菜当中，它的速度能达到素菜48秒，那目前我们采用的就是大份的，为老人做这个套餐的，所以是量比较大，但是每个单品出来大概在，三到六分钟。

【解说】据了解，该社区是安徽省首家引入全自动机器人的老年助餐点，以解决经济困难、独居、空巢、高龄老年人就餐为重点，兼顾解决其他有需求的老年人就餐问题，通过改造提升新建老年食堂、老年助餐点等老年助餐服务设施，为老年人提供助餐服务一项新的尝试。

【同期】合肥爱晚亭居家养老服务中心负责人 顾毅霞

全国养老都在做助餐，这是一个居家养老必备的一个起点，但是鉴于每个地方做的不一样，那么加上我在上海社区服务已经做了七年，了解到了上海对助餐的规模和个性化和智能化非常的成熟，(所以)我们把它引到了这个合肥。

【解说】记者在现场看到，相较于传统厨房，智能机器人烹饪时，具有无明火、无油烟、无噪声等特点，此外海量的菜谱以及智能化的操作，让不会炒菜的人也能烹饪出可口的菜肴。目前，助餐点的餐菜品均由机器程序自动烹饪，居民可享受12元、15元、18元三种不同套餐，对行动不便的独居老人，社区志愿者还会送餐上门，同时，该助餐点也向社区内有需要的居民提供就餐服务。

【同期】合肥市民 闫宁

因为他这个口味是可以调的，有的比如说高血糖的要淡一点都可以，他可以(在)机器人的程序里面调。

【同期】合肥市民 欧阳莉

他都是当天的新鲜菜，然后机器做的，味道也不错，然后种类也丰富，菜单都是提前发出来的，看菜单如果有孩子喜欢吃的，或者自己喜欢吃的，有时候预定，有时候直接到这里来打，很方便反正。

【解说】近年来，合肥市从百姓关心的“关切事”入手，大力推进老年助餐服务行动。截至2023年5月底，合肥市已建成运营老年食堂(助餐点)1000余个，实现城市社区、农村乡镇全覆盖。

【同期】合肥爱晚亭居家养老服务中心负责人 顾毅霞

助餐只是居家养老的一个起步，那么在居家养老当中，它更重要的后面还有一个是，文化精神生活和健康陪伴，比如说像认知症，认知症目前来说，它最难的就是一个筛查，那我们可以在这里把它设置的一个筛查点。那么接下来我们可以在这里定期的，依托助餐点组织一些文化生活的选择和定向的文旅活动。