春分时节，少酸多甘，多吃这些食物，护肝健脾，滋养身体

随着春分时节的到来，大自然开始苏醒，春意盎然。此时正是调养身体的最佳时机，少食酸食多食甘食，以护肝健脾，滋养身体。让我们一起来了解一些春季养生的食物，让身心在春日里焕发生机。

山药：

山药，又称淮山，是一种营养丰富的食材。它富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，改善消化道功能。山药还具有滋阴养血、益肺健脾的功效，适合春季养生食用。

清炒山药

食材采购清单：山药：400克、食用油：适量、盐：适量、生抽：10克、鸡精：3克、姜片：适量、蒜瓣：适量

步骤详解：

1准备食材：将山药去皮，洗净切成约1厘米厚的片状；姜片切成细丝；蒜瓣切成薄片备用。

2煮山药：将山药片放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干备用。

3清炒山药：锅中倒入适量食用油，放入姜丝和蒜片爆香后加入焯好的山药片翻炒均匀。

4调味：在炒山药片时，加入少许盐、生抽和鸡精炒匀，直至山药变软糯即可关火。

温馨提示：

-焯水可以去除山药的涩味，炒出来的山药更香更软糯。

-炒山药时火不要太大，避免炒焦或炒生。

-可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料提升口感。

结语：清炒山药的做法简单易学，香气扑鼻，口感软糯，是一道家常美味。快来尝试制作吧，满足味蕾的同时也为身体补充养分。记得尝试做一次哦，一定会让你大呼过瘾！

莴笋：

莴笋是春季的一道美味佳肴，清香可口。富含膳食纤维和维生素C，有助于清热解毒、降脂减肥。莴笋还具有健脾益胃、排毒养颜的功效，是春季保健的好选择。

莴笋炒肉丝

今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜，那就是【莴笋炒肉丝】！清新爽口的莴笋搭配香气扑鼻的肉丝，口感丰富，营养均衡，绝对是一款适合全家人喜欢的美食哦！快跟着我一起来动手尝试吧！

食材准备：莴笋：300克、猪里脊肉：150克、红椒：1只、葱姜蒜末：适量、料酒：适量、生抽：10克、盐：适量、白胡椒粉：适量、鸡精：适量、淀粉：适量、食用油：适量

步骤：

1.准备食材，将莴笋洗净去皮，切成薄片；猪里脊肉切成细丝，红椒切丝备用；

2.锅中热油，爆香葱姜蒜末，接着放入猪肉丝翻炒至变色；

3.加入一点料酒提鲜，然后加入莴笋片和红椒丝继续翻炒至莴笋微软；

4.倒入适量生抽，撒入少许盐，白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀；

5.水淀粉勾芡收汁，最后淋入少许食用油，翻炒均匀，出锅装盘即可。

温馨提示：

-切肉丝的时候要切得细一些，这样炒出来的口感更嫩滑；

-炒莴笋的时候火候不要过大，避免莴笋炒得过老硬；

-在收汁的过程中，注意火候，避免炒得太干。

这道【莴笋炒肉丝】不仅色香味俱全，而且富含多种营养元素，是一道适合全家人的营养菜品。在家里动手做一顿这样的美味，不仅省钱又健康，还能为家人带来幸福满满的味蕾享受。赶快动手试试吧，保准让你家人赞不绝口哦！

黄瓜：

清新爽脆的黄瓜是春季必备的蔬菜之一。黄瓜味甘性凉，具有清热解暑、利尿消肿的作用。它含有丰富的水分和维生素，有助于保持皮肤湿润，清热解毒，是春季理想的养生食材。

黄瓜炒虾仁

今天分享一道家常美味的黄瓜炒虾仁食谱，口感清爽，香味扑鼻，简单易做，让你在家也能享受到餐厅级别的美味！快跟我一起动手吧！

食材清单：新鲜虾仁：200克、黄瓜：1根（约150克）、葱姜蒜：适量、盐：5克、鸡精：3克、料酒：10毫升、生抽：10毫升、淀粉：适量、食用油：适量

步骤：

1.虾仁洗净，去肠线，用淀粉和少许盐腌制10分钟，提升口感。

2.黄瓜洗净去皮，切成虾仁大小的薄片。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅冷油，下入葱姜蒜爆香。

5.加入虾仁略炒变色，倒入适量料酒去腥。

6.加入黄瓜薄片，略炒至七成熟。

7.倒入生抽和少许盐、鸡精，翻炒均匀入味。

8.最后加入少量水淀粉勾芡，出锅前滴入几滴食用油，提味。

温馨提示：

-虾仁处理干净，去除肠线可以提升口感。

-炒虾仁不要过火，以免变得老硬。

-炒菜时火候适中，保持原汁原味的清香。

这道黄瓜炒虾仁既简单又营养，清爽的黄瓜搭配鲜美的虾仁，让人食指大动。不妨在家试试这道美味，给自己和家人一个不一样的美食体验吧！记得分享你的成品哦~

马兰头：

马兰头是一种传统的滋补食材，富含蛋白质和维生素，有滋阴润肺、养阴生津的功效。春季多食马兰头可以滋养肺脏，增强身体抵抗力，对于调养肺胃有很好的效果。

香干马兰头

采买清单：马兰头：300克、香干：150克、蒜瓣：3瓣、姜片：适量、香菜：适量、食用油：适量、生抽：适量、盐：适量、白胡椒粉：适量

步骤：

1.准备食材，将马兰头洗净切段，香干切块，蒜瓣切碎，姜片切丝，香菜切段备用。

2.热锅冷油，放入蒜蓉和姜丝爆香。

3.放入马兰头煸炒，炒至变软。

4.加入香干继续翻炒，让香干入味。

5.淋入适量的生抽，撒入少许盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

6.炒至马兰头和香干熟透后，撒入香菜段翻炒均匀。

7.起锅前稍微加入少许食用油，炒匀即可出锅。

温馨提示：

1.烹饪过程中注意火候，不要炒过头，以免食材变得过软。

2.马兰头和香干的搭配清爽可口，口感丰富，可根据个人口味适量调整调味料。

3.马兰头富含维生素和纤维，香干富含蛋白质，是一道健康美味的素菜。

这款香干马兰头炒法简单易学，清新爽口，适合家庭日常食用，快来尝试一下吧！记得动动小手指点个赞，收藏起来，分享给更多美食爱好者哦~

小米：

小米是一种优质的杂粮，含有丰富的膳食纤维和矿物质。春季多食小米有助于补充能量，调节肠道功能，提高免疫力。小米还具有健脾益胃、养血安神的功效，适合春季养生食用。

小米酥

今天分享一款简单又美味的小米酥食谱，香甜酥脆，让你一口一口停不下来！快来跟着我一起动手做吧！

食材清单：小米200克、鸡蛋1个、红糖50克、牛奶50毫升、小苏打粉1小勺、食用油适量

步骤：

1.将小米放入干净的锅中，用小火炒香至微黄，入味，备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入红糖和牛奶，搅拌均匀。

3.将炒香的小米倒入鸡蛋液中，再加入小苏打粉，搅拌均匀，静置15分钟。

4.平底锅中倒入适量食用油，加热至7成热。

5.将小米酥糊勺入平底锅中，用小火煎至两面金黄酥脆。

6.捞出小米酥，沥干油，放凉后即可享用。

小贴士：

-炒香小米时火候要掌握好，避免炒糊。

-鸡蛋液中加入牛奶可以增加小米酥的香味和口感。

-煎小米酥时火候不要过大，以免糊掉。

这款小米酥，香甜可口，营养丰富，适合作为早餐或下午茶的小点心。快来尝试做一做吧，给自己和家人带来一份温馨的美味！

在春分时节，选择适宜的食材调理身体，护肝健脾，才能让身体更加健康。希望大家在春季养生中多吃甘食，保持身心健康，享受春日的美好时光。让我们一起迎接春天的到来，充满活力和希望！