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这款药膳助你走向骨感
本文转自：人民政协报
黄穗平
《 人民政协报 》 （ 2024年04月03日  第 07 版）
近日，国家卫健委发布了《成人肥胖食养指南（2024年版）》，手把手地教群众如何科学减肥。这份食谱细化到了全国不同地区的四季食谱示例，并贴心地备注了食谱的“总能量”。与国外的减肥食谱不同的是，我国的食谱中有不少具有中医特色的药膳，如白扁豆莲子百合汤、决明子昆布绿豆粥等，由此可见中医减肥的科学有效性。
松松垮垮的肥肉多起来后，诸如高血压、高血脂、高血糖等疾病就很容易跟着来，这和现代人的不健康体质有关——
脾胃失调，津液停滞。现在的生活条件好了，吃得多，但脾胃却没法吸收、运化那么多的食物，功能紊乱失调了，致使身体水液代谢失常。水液出不去，滞留在身体中，形成内湿。一旦身体湿气太重，就会阻碍气血循行，导致肌肉失养。气的升提作用减弱，血的营养功效下降，肌肉就会变得松松垮垮，没有弹性，皮肤也没有光泽。
痰湿郁结，浸入肌肤。元代著名医家朱震亨说过“胖白人必多痰”，也就是说，肥胖的人有很多都是痰湿体质。湿气有黏腻重浊的特性，长期盘踞身体，郁结体内，就会变成痰。痰湿，是水湿的进一步发展，更难以清除，附着于体内，阻碍气血通达，时间久了就会气血亏虚，身体免疫力减弱，容易产生各种疾病，甚至形成各种增生、肌瘤甚至是肿瘤。所以身体一旦有痰湿，不仅会越来越胖，还会越来越虚弱。
中医减肥有好招：
祛痰湿。一定要注重培养良好的日常生活习惯，以下几件事一定不能做：晚上洗头不吹干，人的阳气在午夜最弱，加之白天消耗，容易受湿邪、风邪侵袭；大口喝凉水，水属阴，凉水更阴且寒，大口喝易损伤脾阳，滋生痰湿；食用过于肥甘厚腻、辛辣刺激食物，肥腻之物难消化，胖人脾胃失调，吃后更易形成痰饮，滞留体内；饮酒过多，将加重痰湿内阻，进一步影响脾胃功能。
健脾胃。导致肥肉四起、肌肉不生的直接原因在于脾胃虚弱，阻碍了气血的生化和运行，而此时人的气血往往不足，已处于亏虚状态。所以，如果只是单纯祛湿，并不能完全解决气血的问题。想把啤酒肚去掉，提升身体免疫力，“祛湿”的同时要注意“健脾胃”，两手都要抓，两手都要硬。
介绍一款药膳——党参土茯苓薏苡仁猪骨汤，既能除湿邪，又能健脾胃，经常喝一喝，有助把脾胃调整回最佳状态。取党参30克、土茯苓30-60克（鲜品100-150克）、炒薏苡仁30克、生姜3片、猪骨头500克（3人份），把党参、土茯苓、炒薏苡仁提前用清水浸泡30分钟，其余材料洗净，一同入锅加水大火烧开后转小火煮30分钟左右，加盐调味，喝汤吃肉。本药膳可以起到健脾补气、除湿化痰的作用，适合脾胃虚弱、痰湿中阻的人群。提醒大家，薏苡仁有滑胎作用，孕妇禁用。
（广东省中医院主任医师 黄穗平）
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快照生成时间：2024-04-03 06:45:11
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