一盅“晚茶”让古城夜晚“潮”起来

本文转自：人民网

谢星宇 兰志飞

盛夏夜晚的泰宁古城，一盏盏阑珊灯火中，茶酒飘香，人声鼎沸，谈笑风生间，夏日的炎热与疲惫悄然消散。

“晚茶一盅，全身疏通。”一句当地俗语，道出了这座“汉唐古镇、两宋名城”独有的夏夜风情。

夜幕下的泰宁古城。人民网 谢星宇摄

泰宁县地处闽赣两省三地市交界处，四周丘陵环绕，杉溪穿城而过。由于特殊的地形位置，一到夏季，傍晚时分热量不易散去，人们常聚集在杉溪堤岸纳凉吹风。自上世纪八九十年代起，摊贩们开始在溪边支起铺子，为纳凉的人们提供茶酒餐食。

这种休闲方式很快在泰宁掀起夜市茶点经营热潮，并逐渐融入泰宁人的生活，当地人称之为“吃晚茶”。

如今，古城旁的杉溪水岸已华丽转身，成为“烟火宋潮小吃街”，也被称为“晚茶一条街”。沿街而立的30余家摊位，不仅有泰宁的地道小吃，还融合了全国各地的美食茶饮，让人目不暇接。

古风满满的“烟火宋潮小吃街”，也被称为泰宁“晚茶一条街”。人民网 谢星宇摄

在泰宁，“吃晚茶”不仅是饮食享受，也是人们交流情感、放松身心的重要方式，这为泰宁夜经济注入了新活力。

漫步古城中，因“一巷九举人”而闻名的九举巷，如今已成为一处“晚茶”聚集地。岭红米酒醇厚甘美、十月咖啡香浓悠长、夏日冰啤清爽解渴、大龙擂茶别具一格……不论男女老少，都能在这里找到属于自己“晚茶”时光，围坐一桌，品茗谈笑，夏夜的古城变得更加温馨而惬意。

本地游浆豆腐制作的小吃。泰宁县融媒体中心供图

晚茶文化的兴起，是泰宁县夜间经济蓬勃发展的生动写照。近年来，泰宁县依托丰富的旅游资源和深厚的文化底蕴，大力推动夜间经济发展，持续释放旅游消费潜力，成功打造了大金湖鱼城、“烟火宋潮”古风夜市等一系列夜色经济品牌。今年，泰宁古城入选第三批国家级夜间文化和旅游消费集聚区。

夜经济发展“结硕果”，是因势利导，也是水到渠成之举。旅游业是泰宁的支柱产业，旅游从业人员占全县总劳动力的1/5。基于“数十年如一日”对“旅游兴县”战略的坚持和践行，泰宁从闽西北一个名不见经传的边陲小县，蝶变成为知名旅游县。

“不怕有缺点，就怕没特点。”泰宁金湖旅游经济开发区管委会党组书记、‌主任吕孙平一语道破泰宁旅游发展的真谛。依托独特的丹霞地貌和丰富的历史遗产，泰宁开发了大金湖、上清溪、九龙潭等十大特色景区，创下了世界地质公园、世界自然遗产、国家5A级旅游景区等国内外旅游品牌。

为提升游客体验和服务质量，泰宁将城区当作景区来建设和管理，打造特色景城，推广“杉阳明韵”建筑风格，让“丹山、碧水、蓝天、白墙、黛瓦”成为城市的主色调。同时，通过制定旅游地方服务标准，推行导游、排工“状元”“进士”“举人”“秀才”等级评定制度以及开展“旅游服务质量体验官”活动等一系列措施，持续提升旅游服务品质。

泰宁推广以“粉墙、黛瓦、坡顶、翘角、马头墙”为元素的“杉阳明韵”建筑风格。泰宁县融媒体中心供图

2023年泰宁县游客接待量达895.2万人次，旅游总收入76.6亿元，创历史新高。

“接下来，我们将深入挖掘状元文化和非遗项目，打造古城夜间旅游沉浸式剧场等创新项目，让非遗项目走进景区、融入生活，为游客带来更加丰富多元的旅游体验。”吕孙平介绍，目前，泰宁古城正在申报国家历史文化名城，未来泰宁将在文旅深度融合上持续发力，成为人人向往的旅游目的地。