• 我的订阅
  • 健康

纯素食八周降“三高”?风险太大

类别:健康 发布时间:2024-01-24 01:09:00 来源:每日看点快看

本文转自:今晚报

近日,美国斯坦福大学医学院学者研究发现,只需坚持8周的纯素食,就能降低血脂、改善胰岛素水平、减重。然而,在国内部分专家看来,素食确实有利于降低血脂等,但纯素食对中老年人来说弊大于利。有研究发现,严格素食的做法不仅可能会引起营养不良,有些人在常年吃素后,反而加重了“三高”症状。

部分研究互相“掐架”

斯坦福大学医学院的学者挑选了没有心血管疾病的22对健康同卵双胞胎,让每对双胞胎中的两人,分别选择纯素食和混合饮食。结果发现,选择纯素食者在8周内健康指标即得到改善,特别是空腹胰岛素水平下降了约20%。

对此,北京大学人民医院心血管内科主任医师张海澄表示,适当素食的确可以降低心脑血管疾病的发生风险。但是,光靠吃素可能降不了“三高”。因为素食者的体内往往缺乏某些人体必需的营养素,从而影响糖、脂代谢及能量消耗,严重者还可能导致动脉硬化。

同样是来自国外的研究证实,纯素饮食会带来健康方面的诸多问题。2021年发表于《营养》杂志上的一项研究表明,素食者的骨骼健康问题较为突出。2019年,一项发表在《英国医学杂志》上的研究发现,素食者的一些营养素水平低于非素食者,例如维生素B,其是神经系统不可缺少的维生素。

老人吃太素反而会发胖

东南大学附属中大医院内分泌科营养师陆青松认为,老人如果光吃素,不仅体质会变弱,而且还可能变得更胖。

来自部分医院的统计显示,纯素食人群中每年有不少被确诊为高脂血症。这是因为,长期吃素的老人,动物蛋白摄入几乎为零,为了获取足够的营养、热量,往往会多吃精制主食。很多人不清楚的是,肉类虽然脂肪含量高,但是鸡蛋、牛肉、鱼虾中的蛋白质容易被人体消化吸收,属于优质蛋白,不易引起肥胖或“三高”。相反,淀粉、油、糖等吃多了,原本以为健康的纯素食反而成了“三高食品”。

值得一提的是,素食也分“好”与“坏”。比如有些素食者仅仅把肉类从饮食中剔除,却用其他营养价值低的高能量食物代替,结果往往会适得其反。

每天最多一顿素食即可

在广州中医药大学附属第一医院营养科医师尤华智看来,老年人不能盲目吃素,身体素质好、营养过剩的肥胖者或超重者,适合吃点素食。在吃素一段时间后,如果出现睡眠质量下降、脾气暴躁、体力恢复能力下降等情况,应立即停止素食计划。

尤华智表示,比较安全且合适的做法是:一周一天素食或一天三餐中有一餐是素食,这样荤素合理搭配,既避免摄入过多油脂,同时又做到营养全面。

(摘自澎湃新闻、《广州日报》)

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-01-24 06:45:04

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

...实,素食女性比经常吃肉的女性髋部骨折风险要高33%,纯素食者和素食者可能比肉食者更容易发生骨折。成年人和老年人骨折很常见,早先的研究表明,素食者的骨密度低于非素食者。美国国家
2023-02-15 09:34:00
长期素食有哪些危害?怎样健康吃素
...25-80岁不等。(https://doi.org/10.1093/nutrit/nuy045)结果发现:素食者和纯素食者的腰椎骨矿物质密度(骨密度)低于杂食者
2024-05-24 15:25:00
不注意哪6件事,吃素就是伤身体
...有研究表明:终生坚持素食可降低35%患糖尿病的风险;非素食者在采取素食饮食后,其患糖尿病的风险比非素食期降低53%。[1]2.冠心病风险较低哈佛大学团队开展的一项包含20万名
2023-07-05 20:23:00
吃素真的更健康吗?营养师:这些均衡素食的选择,健康素食生活
...果,才是关键。2.血糖控制:素食对糖代谢异常的影响 素食者通常有更低的体重和更好的血糖控制,这对于预防和管理糖代谢异常(糖尿病)至关重要。植物性食物中的低糖指数和高纤维含量
2023-12-26 12:57:00
纯素食两个月能降“三高”?专家:不如这样吃
...鸡蛋、奶制品和其他动物来源的食物。结果发现,选择纯素食者在8周内健康指标即得到改善。他们的低密度脂蛋白胆固醇、胰岛素水平和体重相比于混合饮食者均明显下降,在前4周下降幅度最大
2023-12-13 16:16:00
年纪大了,这3种尽量不吃
...5月,欧洲肥胖大会(ECO)上一项观察性研究结果显示,素食者在生物标志物水平方面比肉食者表现出更健康的趋势。该研究涉及了17.8万名参与者。在参与研究之前,这些参与者要么采用
2023-10-19 17:31:00
长时间吃素食缺乏营养?营养专家:健康饮食,素食者的营养指导!
...接近真相呢?在一个阳光明媚的下午,李阿姨一位坚定的素食者。她分享了自己的故事:“自从转为全素食以来,我的体重下降,体力增强,连常年的高血压都得到了控制。”李阿姨的例子并非个案
2024-01-26 11:29:00
爱吃肉的人和爱吃素的人,哪个会更健康?医生说出大实话
...论的热门话题。不同人有不同的看法,也有各自的理由。素食者认为,从小吃素的那个年代,经济条件不好,食物中油水少,但大家的身体素质都很好,健康问题不多。然而,随着生活水平的提高,
2024-03-16 13:59:00
肉食者鄙?研究发现:吃素更容易导致失眠抑郁
...大利亚近日一项研究发现,虽然肉食者身体健康状况不如素食者,但是和肉食者相比,素食者更容易出现失眠抑郁、焦虑自闭等心理问题,也就是说吃素更容易导致失眠抑郁。而且,研究显示,肉食
2024-11-20 12:31:00
更多关于健康的资讯: