新海南财经观察 | 透过冬交会，看海南农产品跨界探索“新赛道”

深挖产品价值，跨界融合开拓“新赛道”——14日起正式开幕的第26届中国（海南）国际热带农产品冬季交易会上，海南各地农产品企业带来了“野菜酸奶”“沉香柠檬茶”“老盐柠檬雪糕”等一个个颇具特色的新概念产品，吸引了为数众多国内外客商与参展观众的关注，市场口碑也十分优异。

新产品的背后，是市场需求的多元化正驱动着农产品企业进一步立足产品，开拓创新。如今，越来越多的海南农产品企业开始依托自身优势产品，探索跨界融合；而符合市场趋势的融合也为海南特色农产品与地区农企插上了腾飞的翅膀，带来了新的发展机遇。

新海南客户端、南海网 记者 王子遥

“野菜”+“酸奶”

优良资源禀赋赋能新产品

立足良好的生态资源优势，五指山的野菜资源丰富，红茶、优遁草等产品更是广为消费者所熟知。但是“野菜”+“酸奶”的碰撞你见过吗?在本届冬交会上，由五指山旅投集团利用五指山特色野菜研发的野菜酸奶首度亮相，形象展示了海南优质农产品与热门零售消费品的特色融合。

野菜拉丝酸奶与红茶拉丝酸奶。记者 王子遥 摄

“您可以尝一下这两款酸奶，口感绵密的同时，还能尝出野菜和红茶的独特味道。”在五指山馆内，一盒盒野菜拉丝酸奶与红茶拉丝酸奶赢得了客商与观展群众的关注，纷纷前来试吃品尝。

工作人员告诉记者，自冬交会开幕以来，该系列产品可谓“大火”，现场观展群众品尝后便直接购买，不少客商也积极沟通希望能够经销代理，将产品更广泛地在各地销售。“昨天带来的货不多，不到中午现场所有产品就已经被卖完了，还有不少人前来咨询。”

观展群众试吃野菜酸奶。记者 王子遥 摄

这样的特色融合广受追捧，也让五指山旅投集团总经理曹银桥看到了市场未来的方向。他表示，该系列产品系五指山与云南农业大学合作研发生产，目前还没有正式推向市面，但是无论是内部测评还是在本次冬交会上收到的反馈，都印证了这一产品的良好前景。“我们五指山的资源禀赋优良，有着众多优质农产品，如何更好地实现产品推广是我们一直在研究与探索的方向。我们希望通过产品之间的特色融合，能实现五指山产品与品牌的高效推广。”曹银桥直言，以该系列酸奶产品为例，目前五指山相关龙头企业正在积极寻找地块，逐步将酸奶生产从云南迁移至五指山本地，加上本地自产的特色野菜与红茶，将野菜与红茶酸奶制品的产业链整体在本地落地与延伸，目前，与不同野菜结合的新品也已在积极研发当中。“我们计划将这一产品在明年年初以线上线下相结合的形式正式推向市场，包括投放连锁便利店、省内旅游景区，在海口开设形象店等，以更加新潮的方式将我们的特色产品推广开来。”

“沉香”+“柠檬茶”

跨入茶饮赛道探索新玩法

产品赛道的融合是市场创新探索的方向，也是目前市场追逐的大势所趋。在预包装茶饮领域，各类奶茶与水果茶层出不穷，但“沉香”+“柠檬茶”或许你还是第一次听说。

在本届冬交会上，楠脂集团品牌事业群总经理屈辰葳忙于向国内外客商推介着旗下相关沉香制品，但他也惊奇地发现，在沉香制品大家已经耳熟能详的情况下，不少客商对其摆在沉香熏香旁的预制茶十分感兴趣，看到有客商前来咨询，他也不禁笑了起来。

柠檬口味的沉香叶茶。记者 王子遥 摄

“海南的沉香文化底蕴深厚，但单纯的香文化的消费群体是固定且有限的，如何用好沉香这一产品，延展出更多符合包括年轻消费者在内的不同消费群体喜好的新产品，是我们近年来从做原材料的后端走向前端，进行产品研发的焦点。”屈辰葳坦言。

沉香木的价值不言而喻，有最符合其经济价值的产品取向；但除了木体本身，沉香树的枝叶也有着独特香味，能够在炒制与萃取后以茶的方式具象地呈现出来。在此基础上，该企业选择以市场上最受欢迎的柠檬茶作为融合的元素，探索“沉香”+“柠檬茶”的特色融合，走上预包装柠檬茶的赛道。

记者浅尝一口发现，这一产品确实风味独特，既有柠檬的清甜爽口，又有沉香叶的独特韵香。“我们与福建的企业进行合作，从选种到做茶，使用怎样的炒制工艺，都反复进行了推敲；为了迎合茶饮料市场愈发低糖健康的风潮，我们还在第一代产品的基础上降低了含糖量，目前的第二代产品甜度更低，茶香味更浓郁。”屈辰葳解释称，该产品之所以能味道新鲜所含沉香叶茶与鲜柠檬均为直接蒸煮与榨汁，非茶粉或浓缩汁；而从今年5月起试推广以来的市场反馈看，目前产品主推的福建、广东等地的市场反响都十分不错；在省内，该产品也正在加大覆盖，逐步走进更多商超、旅游交通枢纽、景点景区等，期待这一产品能够被更多省内外游客与年轻消费群体所接受。

“老盐柠檬”+“雪糕”

地方特色融入热门消费品

产品的创新融合使得相邻赛道之间的交集也在愈发增多。

同为“避暑神器”，老盐柠檬与雪糕都是海南人民日常最为喜爱的产品。在本届冬交会上，海垦果蔬集团便展出包括老盐柠檬雪糕、榴莲雪糕在内的一系列热带水果雪糕制品，将海南特色融入雪糕之中，从雪糕这一品类探索一条属于海南的特色新路。

海垦果蔬集团推出的热带水果系列雪糕。记者 王子遥 摄

“热带水果的雪糕制品在目前的雪糕市场尚属空白，作为海垦集团旗下企业，我们立足自身水果以及果浆的生产制作优势，希望能够通过更多相关制品，扩大海南热带水果的市场知名度与影响力，在雪糕这一赛道上打响海南品牌。”海南农垦果蔬集团副总经理胡照辉直言。

老盐柠檬雪糕。记者 王子遥 摄

胡照辉称，老盐柠檬雪糕与榴莲雪糕等产品从去年起开始投入研制，通过与中国热科院等相关机构合作，对产品的配方与口感进行反复调整，最终在本月初正式向市场发售，目前市场反馈良好。参展冬交会以来，已有众多经销商前来表达了合作意向。“目前我们主要向大型商超以及旅游景区景点进行投放，得到的反映都非常不错；借助冬交会的平台，我们希望能够进一步提升热带果蔬相关产品的知名度，与更多的经销商交流，将产品销售渠道持续扩大。”胡照辉说。

热带水果系列雪糕引得消费者追捧。记者 王子遥 摄

“柚子皮”+“果干”

产品附属品走出一条“逆袭”之路

不同特色产品与生产方式的交融，也在让一些农产品的附属品“化腐朽为神奇”，逐渐走上一条“逆袭”之路。

冬交会这几天，海南知名农产品生产企业“柚子夫妇”项目总监杨晓忠站在展台前每打开一盒柚子皮果干，总能迎来一大批游客试吃品尝，试吃盘不到一会便干干净净；口耳相传之下，“柚子夫妇”这一新品“爽口好吃”的名声也逐渐传播开来。

由柚子皮制成的青柚果干。记者 王子遥 摄

“实际上，除了少部分柚子皮会拿来做青柚茶之外，绝大部分柚子皮我们都会用来‘还肥’，入土作为肥料进行使用。今年年初我们借助‘陈皮’作为调味品与即食品的思路，围绕其进行了果干加工，没想到收效非常不错，试推阶段便反响火热。”谈及柚子皮果干这一产品，杨晓忠开心地说道。

观展群众在了解产品的特点。 记者 王子遥 摄

从“一文不值”到“反响火热”，柚子夫妇正逐步为柚子皮找到属于其自身的产品价值，而能通过技术手段实现产品的加工与推广，则是海南农产品产业链更加延展、加工产业链更加夯实与完备的体现。杨晓忠告诉记者，事实上柚子皮虽然有生津止咳的作用，但是本身口感酸涩，不宜直接食用；长期以来，也没有太多柚子皮相关产品成功地走出市场站稳脚跟，所以即使在内推期收效优良，但在今年9月前后将产品正式向市场推广时，他仍为这一产品捏着一把汗。

“我们曾尝试过将其用于制作饮品，结合炒茶工艺等，但是口感都不算好。唯独果干这一方向，投放市场以来反馈与内测期基本相同，仅仅冬交会这几天，我们就已经卖出了上百斤，货值达到了数万元，这是令我们都没想到的成绩。”他表示，下一步该企业还将继续深挖产品价值，开拓更多产品线，研发更多受市场欢迎的海南精品农产品。

本届冬交会上，乐东一家企业首次展出“热带水果”+“面条”相关产品。 记者 王子遥 摄

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