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本文转自:益阳日报
木槿花。
木槿花宴。夏训武摄
益阳日报全媒体记者 夏训武通讯员 刘亮
时下,正是木槿花盛开时节。6月10日,在资阳区长春镇先锋桥村千亩木槿花基地,前来赏花的游客络绎不绝。村党总支书记黄正和介绍,木槿花除了可观赏、药用外,还可做成美食。据检测分析,木槿花的营养价值高,富含蛋白质、氨基酸、粗纤维、维生素和钙铁锌等营养物质。
据了解,资阳区从2019年开始引种木槿花,最初目的是改善当地农村人居环境。发现其有多种价值后,开始规模种植。特别是在食材的开发上,从木槿花点心到木槿花全宴,既能上乡下农家餐桌,也可入城里高端酒店。木槿花宴以其独特的口感和营养价值而备受食客青睐。木槿花蕾口感清脆,而完全绽放的木槿花食之滑爽,这种滑嫩的口感带着淡淡的清香,适当选配其他食材,适合各种烹饪方式,如煎、炸、煮、炒等,呈现各种不同的色香味形,既赏心悦目又可一饱口福。
近年来,资阳区充分利用本地特色资源,通过精深加工,推出了木槿花饼、木槿花茶等食品,还有凉拌木槿、木槿肉丸汤等多款特色菜肴,深受大众欢迎。这些食用开发,不仅丰富了资阳的饮食文化,也为当地居民提供了营养丰富的食品选择。目前,资阳木槿花全宴成功入选“味道湖南·益阳味道”二十道名菜之一,为地方美食文化繁荣发展增添了光彩。
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快照生成时间:2024-06-13 08:45:01
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