普洱咖啡庄园：咖香满园向未来

本文转自：云南日报

春光似海，山林青翠，普洱咖啡产区的种植基地里，一簇簇洁白似雪的咖啡花绽放山野之间。在距离孟连傣族拉祜族佤族自治县县城20多公里的来珠克咖啡庄园里，成串的咖啡花在枝条上盛开，蜜蜂在花丛中采蜜，咖农忙着采摘红透的咖啡果实，游客徜徉在花丛中，品咖啡、赏美景，享受踏青游玩的乐趣。

“我们新建了森林咖啡馆、水景广场、民宿和森林温泉泡池，丰富了庄园的旅游业态，许多咖啡爱好者、从业者都喜欢到这里研学体验。”来珠克咖啡庄园主理人官勇介绍，庄园还新建了精品咖啡鲜果处理厂，日处理能力由原来的7吨提升到了35吨，每个产季可处理1350吨鲜果。“2022至2023产季，我们发放鲜果款650万元，覆盖群众86户286人，带动群众户均增收7.56万元。”官勇说。

在思茅区爱伲咖啡庄园，热带雨林与咖啡树相伴而生。通过雨林种植模式，1.5万亩瑰夏等品种的咖啡树茁壮生长。游客在这里不仅可以游览雨林咖啡种植园，参观世界咖啡博览园，还可参与咖啡初加工及烘焙全过程，体验“从种子到杯子”的咖啡文化。

“爱伲咖啡庄园是集种植、加工、品鉴、教学和旅游体验于一体的综合庄园。”普洱爱伲咖啡庄园有限公司负责人刘明辉介绍，庄园在咖啡种植过程中积极引进和推广良种良法，在提高咖啡产值的同时，还大幅带动咖农增加收入。“在庄园务工，咖农可获得每月每亩辅管费用100元、每公斤鲜果采摘费用8元。”刘明辉说。

随着普洱咖啡的火爆出圈，天宇、来珠克、桥安、爱伲、小凹子、天玉庄等庄园吸引了各地游客慕名而来，走进咖啡庄园享受美好假期；根据自身优势特色，各个咖啡庄园提供个性化服务，实现了一庄园一特色，为游客带来独一无二的体验感。目前，普洱咖啡庄园已成为备受追捧的旅游目的地。

普洱市是北回归线上生态保存最完整、生物种类最丰富的一片绿洲，森林覆盖率达74.59%，位居全省第一，同时也是中国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易主要集散地，被誉为“中国咖啡之都”。这里出产的咖啡浓而不苦、香而不烈、略带果酸、风味独特，触动着世界咖啡爱好者的味蕾。

近年来，依托自身产业和生态优势，普洱市探索创新“咖旅”深度融合模式，在精品庄园上下功夫，建成一批“生态环境美、镶嵌在村落、加工在园中、咖啡香味浓”的实体庄园，并通过组织开展咖啡杯测、种植培训、经验交流等活动，不断提升咖啡生产经营技术水平，形成一条“从种子到杯子”的全产业链条。2022至2023产季，普洱市咖啡产量5.13万吨，实现综合产值63.03亿元。目前，该市已建成咖啡庄园13个，入选省级精品咖啡庄园5个。2023年，咖啡庄园实现营收1亿元。

从咖农到庄园主、种植咖啡到生产精品咖啡，如今，普洱咖啡业态越来越丰富，庄园经济模式逐步形成，一二三产业融合和良性循环发展成效初显。

本报记者 胡梅君 沈浩