清脆爽口，让人回味无穷的芦笋炒虾仁，我家孩子每周都要吃几次

芦笋，这东西真是个宝贝，被誉为“蔬菜之王”。它里面有好多氨基酸、蛋白质和维生素，比一般的水果和蔬菜都多。吃了能调节身体，提高免疫力。今天，我给大家分享一个简单又好吃的芦笋炒虾仁做法，味道特别鲜美，营养还低脂，特别适合那些想要保持身材的朋友们！一起来试试吧！

材料很简单，就是芦笋、虾、木耳和核桃，这些都是我们日常生活中常见的食材，搭配在一起，既能保证营养，又能做出美味佳肴。

材料：食用油、红辣椒、大葱、姜片、蒜末、食盐、白胡椒粉、白糖、黄酒、生粉

制作流程来啦，赶紧瞧一瞧！

削去芦笋下面的一些皮，接着换个方式切成大小适中的块状。2.锅里烧开水，加点盐和油，把芦笋放进去焯一下水，大概一分钟左右捞出来过凉水，然后沥干水分备用。锅里加水烧开，加点盐和油，放入芦笋稍微烫一下，大约一分钟后捞出，迅速过一下凉水，然后沥干水分放一边备用。3.起锅烧油，放点蒜末和干辣椒段爆香，接着倒入焯好水的芦笋，大火快速翻炒几下。烧热锅，加点油，放入蒜末和干辣椒段炒出香味，然后倒入焯过水的芦笋，用大火快速翻炒几下。

4.调入适量盐、鸡精、白糖和蚝油，继续翻炒均匀，让芦笋充分吸收调料的味道。加入适量盐、鸡精、白糖和蚝油，继续翻炒均匀，让芦笋完全吸收调料的味道。5.最后淋入少许水淀粉勾芡，快速翻炒均匀即可出锅装盘。最后加点水淀粉勾芡，快速翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

要弄十几只大虾，先把虾头掰掉，然后把虾仁剥出来。记得在虾背上划一刀，把虾线挑出来。都处理好后，用清水冲洗干净，挤掉多余的水分。加点盐、胡椒粉和料酒，一起拌一拌。然后再加点淀粉，搅拌均匀，放在一边备用。

把泡发好的木耳分成小块，红椒切成菱形片，葱姜蒜切好备用。

来，咱们一起准备几个核桃。先把核桃仁掰出来，然后放到一个小碗里，加点清水泡一泡。这样一泡，就能去掉核桃的青涩味，吃起来更香。简单几步，美味就在眼前啦！

在锅里加点水，稍微放点油，把切好的芦笋和木耳放进去稍微煮一下。等水开了，烫个1分钟左右，然后捞出来把水控干。这样处理过的芦笋和木耳口感更好，也更容易入味。

另起一锅，加点油烧热，然后放进核桃仁，用小火翻炒一下，炒到核桃皮稍微有点黄就可以捞出来了。这样做出来的核桃特别香脆可口，味道棒极了！

炒虾仁芦笋木耳这道菜真是美味又营养。首先，锅里留一点底油，把腌好的虾仁倒进去，炒熟到变色。然后，把葱、姜、蒜片加进去，炒出香味，真的让人垂涎欲滴。接着，把芦笋和木耳也倒进去，开大火快速翻炒，再加一点点盐、胡椒粉和白糖，这样味道就更鲜美了。别忘了加入红椒片和核桃仁，一起翻炒均匀。最后，出锅前淋点明油，再次翻炒几下，这道菜就可以上桌啦！真的是色香味俱佳，让人忍不住想多吃几口呢！

芦笋炒虾仁，做法简单，口感鲜美，虾仁滑嫩，芦笋清脆，真是美味又营养。它不仅能补肾强身，还能健脑益智，真是一道养生佳肴。如果你也喜欢这道菜，不妨收藏起来，有空的时候给家人露一手。觉得这道菜不错的话，就给它点个赞吧！谢谢大家的关注，我会继续分享更多美味的家常菜肴。