校家社协同育人之 “餐”与管理 尽“膳”尽美 青岛立新小学开展食堂开放活动

大众网记者 李霞 青岛报道

为了一如既往地做好学校食堂食品安全工作，及时了解家长对学校膳食工作的意见和建议，优化学校的食堂管理，提高食堂服务质量，确保学生饮食安全。近日，青岛立新小学组织开展食堂开放活动，诚邀五十个班级的家长代表来到学校，走进食堂，参与学校的管理，携手共助学生成长。

诚挚相约 共育美好

会上，学校领导从食堂资金的投入、物品采购的把关、原材料的择洗切配、食品的加工制作，餐具的清洗消毒等方面，向家长代表们进行了详细的介绍。家长代表们对学校食堂标准化、精细化的食品安全管理有了更深入的了解。

食堂安全员老师结合着一段记录食堂员工常态工作的视频和大家进行了分享交流，家长们透过屏幕，感受着食堂每一位员工积极向上的工作态度，员工们细心周到地为孩子们严把食材质量卫生关，用追求卓越的心做着平凡的事，让每个孩子都吃饱吃健康是学校对食堂的要求，也是每个食堂工作人员最朴素的心愿。

与“食”俱进 为爱先行

随后，家长代表们走入食堂后厨，食堂安全员带领家长逐一参观了食堂的大灶间、原材料库房，面点间，洗消间……安全员老师从食材进货台账、色标管理、食品留样、从业人员规范操作等方面逐一向家长介绍。看到营养搭配合理、色彩丰富的新鲜食材；看到为了午餐正忙得不亦乐乎的食堂师傅；看到干净整洁、标注规范的原材料仓库；看到食堂规范的工作台账、各项工作记录，都频频点头称赞。科学精细的管理制度，规范标准的操作流程，干净卫生的工作环境，让家长们对学校的食品安全工作给予了充分的肯定。

“百闻不如一见，百看不如一尝”。陪餐，不仅仅是简单地共享一顿美食，更是给家长的一份“安心”。本次活动，学校邀请家长代表们在食堂与学生共进午餐，品尝了食堂饭菜，家长们对孩子们天天吃到的“立新味道”由衷地竖起了大拇指。

携手共建 同筑未来

陪餐结束后，家长代表们回到会议室，学校领导诚恳地征求了家长代表们对食堂餐饮服务和学校食堂管理工作的意见和建议。家长们认真填写了陪餐记录和后厨监督的反馈意见，字里行间表达出对学校食堂各项工作的满意和放心。

最后，家长代表们在各自的班级群里将学校上下齐心，精致管理的特色做法，食堂对食品安全的细致管理，和参观的所见所想所感传递给了每位家长。

本次食堂开放活动的开展，让家长们深入了解到学校食堂的管理，深刻体会到学校对食品安全、学生身体健康的高度重视。今后，学校将继续加强食堂安全管理，进一步增强责任意识、安全意识、服务意识，筑牢安全与卫生两道防线，严把质量关，尽善尽美地为学生提供营养卫生可口的饭菜，用真心、诚心、良心、爱心，为孩子们的成长保驾护航。