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家里有大白菜的试试这样做，鲜香味美，孩子点名吃，做法超简单
大白菜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，价格实惠，营养丰富。但是，很多人可能觉得大白菜口感单一，做法单调，不太愿意尝试。大白菜做法很多，只要掌握了正确的烹饪技巧，就能让大白菜变得美味可口。今天，教大家用大白菜制作一道鲜香味美菜肴，孩子们点名要吃！
推荐食谱：【白菜鸡蛋卷】
准备食材：白菜、鸡蛋、馄饨皮、木耳、胡萝卜、小葱、五香粉、蚝油
制作步骤：
1.一颗新鲜的大白菜，掰下几片嫩叶，锅中水开，把白菜放在滚烫的热水烫一下，时间不要太长，烫好后迅速捞出，放入凉水中过一下。
2.白菜叶挤干水分放到案板上，切成条状，再细细地切成碎丁。切好后攥干白菜的水分，放入大碗中，胡萝卜切成小丁，将泡发好的木耳细细切碎，与白菜叶放在一起。
3.小碗打入三个鸡蛋，加入少许白醋去除蛋腥味，再加入一点食盐提味。用筷子搅打均匀，锅倒入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒成小碎块。
4.待鸡蛋炒好后，加入胡萝卜和木耳碎，稍微翻炒一下，再撒上一些葱花增香。将炒好的鸡蛋蔬菜混合物倒入白菜碗中。调味加入一勺食盐、少许五香粉和蚝油、几滴香油，用筷子搅拌均匀，馅料便调制好了。
5.准备馄饨皮，把馄饨皮的边缘抹上一点清水，将馅料放在中间，像卷春卷一样卷起，这样一个白菜生胚就做好了，可以放入冰箱冷冻保存，随吃随取。
6.另一个碗中打了两个鸡蛋，加入一点白醋搅拌均匀。搅拌至拉丝状态将做好的白菜生胚放入碗中，让它裹上一层薄薄的鸡蛋液。
7.锅子预热后倒入食用，油温达到五成热时，放入筷子周有密集的小气泡，将裹好鸡蛋液的白菜生胚一个个放入锅中，开中火慢慢炸不要立刻翻动，待炸制定型后再翻面炸另一面。炸至两面金黄酥脆后即可出锅。
8.一道美味的白菜卷做好了。外皮酥脆，带着淡淡的鸡蛋香。咬一口下去，馅料的香味立刻弥漫开来。这道菜真的让人停不下来。保证连挑食的孩子都爱吃！
这道白菜鸡蛋卷外酥里嫩，口感丰富。特别是那淡淡的菜香和鸡蛋的鲜味结合在一起，让人回味无穷。而且，这道菜包含了丰富的蛋白质和膳食纤维，既营养又健康。
虽然大白菜在冬季是“家常便饭”，但只要稍微花点心思，就能变出各种美味的菜肴。无论是简单的腌白菜还是营养丰富的白菜鸡蛋卷，都能让全家人吃得津津有味。特别是孩子，一定会爱上这些与平日不同的白菜做法。
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快照生成时间：2024-02-08 20:45:04
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