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每到冬季，大爷就开始卖这“小吃”，一杯20元，每天卖出几百杯
这种小吃在我们这边算是传统小吃了，在我小的时候就有了，这么多年虽然做的人越来越少了，但是像吃的时候依然能够买到。每到冬季，街边就会出现几口大瓦缸，成为一道独特的风景。这些大瓦缸就是用来制作这种小吃的。更多地方的人可能认为烤红薯是冬天的标配，但在我们这里，这种小吃才是。它比烤红薯还暖，并且非常适合北方干冷天气下的人们食用。
北方的朋友通常一见到这种大瓦缸和小陶瓷缸子，就会快速在脑海中找出关于这道小吃的回忆，第一时间就能叫出它的名字。没错，这就是我们这边特色的小吃：烤梨！这些搪瓷缸子里面装的就是梨子。
距离我家不远的地方，就有一位大爷专门卖烤梨，大爷只在冬天卖，过年前后是最忙的时候。烤梨虽然四季都可以制作，但他说只有秋梨在冬季烤才是最好吃的，其他季节味道稍差不说，买的人少，水果也不好存放。
其他季节也是能买到烤梨的，不过别处卖的烤梨在味道和口感上总觉得差了点意思，不知道是不是心理因素在作怪。大爷卖的梨子大小均匀，形状饱满，一定是经过挑选的。用搪瓷杯中加入冰糖一起烤，梨汤混合冰糖，这才是正宗的冰糖雪梨，味道清香，趁热喝味道特别好，不知道比外面买的冰糖雪梨饮料强了多少倍.在干燥寒冷的天气中，吃一杯烤梨，还有一定的润肺止咳作用。
每逢冬天，这个烤梨店就会热闹起来。大爷年事已高，做这种小吃也日渐力不从心，于是他的两个儿子都回来帮忙。虽然他的小店每年只在冬季营业，但老顾客们也大多能准时找过来，每天店里都十分忙碌。一杯烤梨20元钱并不便宜，但依然抵挡不住顾客的热情，搪瓷杯是附送的，可以拿回去当杯子用，留个小纪念。
看到这里，肯定会有朋友产生一个疑问？难道每次都要带回去一个搪瓷杯？当然不是，只有新客才如此，以后可以自己带杯子过来，让大爷装个梨子进去烤，这样只需要10块钱一只烤梨。别看摊子不大，每天都要烤8瓦缸梨子，一缸最多同时烤50只，算下来一天少说也要卖二三百只梨子。对于烤梨的价格，大家觉得贵吗？
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快照生成时间：2024-03-02 17:45:08
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