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春天是一个充满生机和活力的季节,万物复苏,春暖花开。在这个季节里,人们的食欲也变得更加旺盛,但是很多人在享受美食的同时,也担心自己的体重会随之增加。那么,如何在春天里既能享受美食,又能保持健康的身材呢?建议多吃“刮油菜”。低热量、高纤维、营养丰富的蔬菜,不仅营养饱腹,还非常美味。一、豌豆尖瘦肉汤
1、瘦肉清洗干净切成片,加入酱油、淀粉和少许清水,搅拌均匀即可。豌豆清洗几遍,洗净后沥干水分。
2、起锅烧油,油热后放入姜丝炒香,再放入清水煮开,水开后放入瘦肉煮两分钟煮熟。
3、然后放入豌豆尖烫熟,加入食盐调味即可出锅开吃。二、莴笋丝拌鸡蛋
1、新鲜的莴笋一根,把外皮削干净、切成细丝;两个鸡蛋打入碗中,加入少许水淀粉搅拌打散成蛋液;木耳泡发切成丝;大蒜拍扁切成末,再切点红椒丝搭配颜色。
2、锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油、加入凉油,倒入一半蛋液转动锅摊成圆形蛋饼,定型以后翻过来,把蛋饼煎至两面金黄倒出来,切成细丝备用。
3、锅中加入适量的清水,放入少许食盐和植物油,大火烧开后倒入木耳、莴笋快速焯水30秒钟,莴笋断生以后倒出来,用清水冲洗过凉、控水备用。把蒜末倒入调菜盆中,加入食盐,味精,白糖少许,白醋,香油,倒入木耳、莴笋和鸡蛋,颠盆拌匀后美味即成。三、西兰花拌木耳
1、西兰花切成小朵。红椒切成三角片,泡好的木耳切小块,切点蒜末,放在盆中备用。
2、锅内烧水,加入食盐、植物油,水烧开后,把西兰花和红椒倒入锅内。焯水30秒后,倒入黑木耳,再焯水20秒捞出,快速的用凉水冲洗。
3、把蒜末倒入盆中,加入食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、辣椒红油搅拌均匀,倒入控干水的西兰花、红椒、黑木耳,颠盆拌匀即可倒出装盘好了,西兰花拌黑木耳就做好了。四、豆芽炒韭菜
1、绿豆芽用淡盐水浸泡十分钟左右,再剁点蒜末,姜末,葱花,韭菜段。油温烧至五成热,下入葱姜蒜、小米椒炒出香味。下入绿豆芽,开大火炒干水分,接着加入一勺食盐,鸡精,把豆芽炒至入味。
2、再把韭菜倒入锅中,再加入少许的生抽,炒出香味,豆芽炒韭菜就好了。五、凉拌杏鲍菇
1、杏鲍菇清洗干净切成片,焯水煮熟,然后捞起来挤干水分,放入碗中。
2、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面,浇上热油激发出香味,再放入生抽、蚝油、醋、白糖和食盐,搅拌均匀即可。
3、把凉拌酱汁和香菜倒入杏鲍菇中,搅拌均匀即可端上桌开吃。
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快照生成时间:2024-04-26 15:45:15
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