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“秋后吃一花,中药不用抓”!秋天这菜抓紧吃,清热润肺,排毒美容

类别:健康 发布时间:2024-09-13 16:28:00 来源:小敏爱美食

秋风起,凉意渐浓,又到了各种蔬菜水果丰收的季节,此时有一种独特的 “花” 成为了秋季养生的宝藏——它就是黄瓜花。正所谓 “秋后吃一花,中药不用抓”,黄瓜花在这个季节里散发着别样的魅力,那小巧玲珑的模样,鲜嫩欲滴的色泽,让人一眼便心生欢喜。在秋天食用黄瓜花,好处多多。不仅能清热润肺,还能有效缓解秋季干燥带来的不适。今天就让我们一起一起来详细了解一下它的神奇之处吧。

“秋后吃一花,中药不用抓”!秋天这菜抓紧吃,清热润肺,排毒美容

黄瓜花,顾名思义,就是黄瓜的花朵,但是带着幼嫩的果实,通常在成熟之前采摘下来,不要看它小巧玲珑,却口感鲜美,营养丰富。它含有丰富的维生素 C、维生素 E、胡萝卜素等营养成分,其中维生素c和e的营养含量非常高,不但能够提高身体免疫力,还具有抗氧化作用,能够保护细胞免受氧化损伤,延缓衰老。它还对生殖系统健康有益,有助于维持正常的生殖功能。还含有一定量的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,帮助排出体内毒素,是秋季不可错过的优选食材,下面给大家分享一道黄瓜花的美味做法,一起动手做起来吧。

“秋后吃一花,中药不用抓”!秋天这菜抓紧吃,清热润肺,排毒美容

【凉拌黄瓜花】

准备食材:黄瓜花、小米椒、大蒜、生抽、食盐、香油

处理黄瓜花:根据人口数量准备适量新鲜的黄瓜花,择掉茎部,用流动的清水先冲洗一下,再放入盆中,加入适量的食盐,倒入足量的清水,浸泡15分钟,去除农药残留和灰尘。再用清水多清洗几遍,控干水分备用。

“秋后吃一花,中药不用抓”!秋天这菜抓紧吃,清热润肺,排毒美容

处理配料:准备几个小米椒,清洗干净,切碎备用。准备几瓣大蒜,扒掉外皮,拍扁,切成蒜末备用。

黄瓜花焯水:锅中加入适量的清水,盖上盖子把水烧开,放入黄瓜花焯水,煮两分钟,控水捞出来,捞出之后,立即用冷水冲凉,沥干水分备用。

调料汁:准备一个小碗,加入蒜入,小米椒,放几滴香油,一勺生抽,一勺食盐,一点白糖,用勺子充分的搅拌均匀调成料汁。

完成:把料汁浇在黄瓜上面,搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时,吃起来味道超好的。黄瓜花非常的嫩,吃起来嘎嘣脆又入味。

“秋后吃一花,中药不用抓”!秋天这菜抓紧吃,清热润肺,排毒美容

营养价值

清热润肺:秋季气候干燥,容易引起肺部不适,出现干咳、喉咙干痒等症状。黄瓜花性凉,具有清热润肺的功效。它能有效缓解秋燥带来的肺部燥热,滋润呼吸道,减轻咳嗽等不适,让呼吸更加顺畅。

排毒养颜:黄瓜花中丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动,加快体内废物和毒素的排出。其富含的维生素 C 和其他抗氧化物质,能够抵抗自由基对皮肤的伤害,延缓皮肤衰老,保持肌肤的弹性和光泽。

促进消化:膳食纤维不仅能排毒,还能促进消化系统的正常运作。

保护眼睛:黄瓜花中的维生素 A 等营养成分对眼睛健康有益。它可以预防眼睛干涩、疲劳,减少眼部疾病的发生风险,让你的眼睛在秋季依然明亮有神。

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快照生成时间:2024-09-13 17:45:04

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