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食品放射性污染的危害

类别:健康 发布时间:2024-01-27 00:05:00 来源:每日看点快看

本文转自:海南特区报

放射性元素的原子核在衰变过程中释放出α、β、γ射线的现象,俗称放射性。由放射性物质所造成的污染,叫放射性污染。动植物食品中都含有不同程度的天然放射性物质,即食品的天然放射性本底。如食品中放射性物质超标,绝大多数都是人为原因导致的。

目前常见的人为原因有:核爆炸、核废物排放以及意外事故。核爆炸时,可产生大量的放射性物质,尤其是空中核爆炸。未起反应的核原料及弹体材料会在中子流作用下产生放射性尘埃,短期内污染爆炸区附近,长期则向周围扩散。核工业生产中的采矿、冶炼、精制、浓缩、反应堆组件生产和核燃料再处理等过程,均可通过工业三废的排放来污染环境,进而污染食品。此外,使用人工放射性同位素科研、生产和医疗单位排放的废水,也会含有放射性物质,造成水和食品污染。意外事故造成核泄漏主要引起局部性污染,但这个污染会导致该地区的食品中含有很高的放射性物质。

发生突发性核或者放射事故后,食品可受到所释放出的放射性物质的污染。放射性物质进入人体,会蓄积体内,造成多方面的危害,这些放射性物质对体内各组织、器官和细胞产生低剂量、长时间的内照射效应。主要表现为对免疫系统、生殖系统的损伤和致癌、致畸、致突变(三致)作用。低剂量辐射可引起免疫功能抑制或增强反应,还可能引起T细胞增殖反应。辐照能使精子畸形增加、生成障碍、数目减少,低剂量内照射可致暂时性不育,高剂量可致永久性无精,如90Sr和238U的裂变产物可引起雄性动物性机能改变,使畸形精子数增加,精子生成障碍,精子数减少,睾丸体重比值下降等。低剂量长期内照射会产生白血病、甲状腺癌、乳腺癌、肺癌等,死胎、胎儿畸形和智力发育障碍等,如肝中潴留的144Ce,60Co主要引起肝硬化及肝癌,嗜骨性的90Sr,226Ra等主要引起骨癌及白血病,137Cs,及216Po主要引起软组织肿瘤。

海南省疾病预防控制中心 孟文芳

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快照生成时间:2024-01-27 05:45:22

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信息原文地址:

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