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普定水井村：月饼单日产量超2500个，产业帮扶带活乡村就业
中秋临近，各地月饼生产进入旺季。在普定县化处镇水井村，普定县黔农本味食品有限公司的生产车间里一片忙碌，机器不停运转，工人各司其职，赶制订单保障供应。
每天早上7点，该公司生产线就已启动，配料、包馅、烘烤等工序流水作业。工人们穿着统一工装，在洁净车间里熟练操作，全力“抢工期、保供应”。
工人正在制作月饼
该公司总经理杨从海介绍，今年企业共生产5种口味的月饼，在中航集团帮扶下，目前已接到1万多份订单，单日产量能超过2500个。
产业发展也让当地村民尝到了甜头。目前，公司已带动水井村及周边40余户家庭就业，车间固定用工有32人。村民赵丹就是受益者之一，她笑着说：“在这里上班，一天能挣90块，还管一顿饭，挺好的。”
为守住产品质量，在中航集团帮助下，企业邀请中检集团溯源技术服务有限公司入驻，对月饼生产各环节严格把关。中检集团老师李士旺表示：“我们从原材料采购，到生产过程中的关键控制点，再到发货给客户，全流程做好质量把控。同时还帮企业优化生产工艺、改进员工操作方法，有效提高了产能。”
除此之外，企业还搭建了全流程溯源体系，打造“蓝天水井”品牌认证，今年生产的月饼首次用上溯源码，实现全流程信息可监管。
中航集团派驻水井村第一书记王冠说，县委、县政府一直很关心水井村发展，挂职领导多次进村调研。今年在各方努力下，企业引入全流程溯源体系，不仅保障了食品质量安全，更助力农特产品走向市场化、品牌化，让产业帮扶成为乡村可持续发展的“引擎”。
“今年我们升级了帮扶模式，邀请中检集团做全流程溯源，通过溯源的产品能获得‘蓝天水井’品牌认证，给农特产品立起品质标识。同时，我们还对通过溯源的企业，从生产到销售进行全流程专业监督，既保质量安全，又推市场化品牌化，为乡村发展提供有力支撑。”王冠补充道。
如今，中秋订单顺利生产发运，水井村的发展动力，正从靠外部帮扶逐渐转向靠自身品牌带动，乡村产业发展的内生力量越来越强。
作者：支逃云 编辑:张小维 责任编辑:王超 终审:谭力
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快照生成时间：2025-09-26 05:45:02
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