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豆角生吃是有毒的,可能会引起恶心、呕吐、头晕、腹胀和腹泻,严重的还会引起腹痛的情况,具体的情况每个人都不相同,因为每个人的体质都不一样,吃的豆角量也不同。
豆角是属于一种比较常见的蔬菜,而生豆角中含有毒蛋白和溶血素,这两种物质对人体来讲都是属于有毒的物质,如果吃豆角没有炒熟,或者是生的豆角直接食用,会导致这两种有毒物质进入到胃肠道内,直接刺激胃黏膜,影响消化系统,造成胃部不舒适的症状,症状轻的只是出现轻微的恶心、呕吐和腹泻,症状比较严重的可能会造成溶血等,毒蛋白和溶血素这两种有毒成分在通过高温烹饪后就会消失,在吃豆角时,最好将豆角完全炒熟或者是煮熟,这样就能降低中毒的作用还可以给身体补充维生素和多种微量元素。
日常饮食方面人吃的食物最好清洗干净,烹饪时完全煮熟,可以将有害的毒素和细菌杀死,能预防身体产生疾病,从而才能保证给身体提供多种营养物质,增加身体的抵抗力,生活中饮食营养一定要搭配均衡,不要过度偏食,避免引起营养不良。
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快照生成时间:2023-03-17 22:45:14
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