市场持续高速增长，千亿益生菌赛道，哪些国产厂商将突围？

作者：程诺

人体肠道中有三种细菌：有益菌、中性菌和有害菌，其中有益菌又叫益生菌。只有当益生菌和有害菌达到平衡时，肠道微生态环境才能保持平衡，肠道状态才能表现健康。

近年来，随着大众生活品质的逐步提升以及健康意识的不断提高，作为人体微生态系统的调节者，益生菌可促进营养吸收和新陈代谢、维持身体健康的重要价值逐渐为人们所接受认可。

据新华网联合汤臣倍健、京东健康于2022年联合发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，当前在Z世代营养消费细分品类产品中，排名前三的分别是保健功能饮料、益生菌和肌酸。

过去，受核心原材料菌株缺乏等壁垒限制，国内益生菌产业起步较晚，研发和生产相对落后于国外企业。近来，随着众多国产厂商的相继布局，国内市场竞争愈发激烈，国产替代进程加速。

据欧睿国际数据显示，到2020年国内益生菌行业市场规模已达880亿元，预计到2026年将达到1377亿元，市场规模以每年11%-12%的速度增长，行业处于快速发展期。

1、科拓生物

国产益生菌赛道龙头，成立于2003年，主要从事食用益生菌制品、复配食品添加剂以及动植物微生态制剂产品的研发、生产与销售，以及整套产品解决方案的提供等业务。

据官网，成立初期，公司主营食品添加剂贸易领域业务；2010年后，公司专注复配食品添加剂领域；2014年后，通过对内蒙和美、金华银河、青岛九和等公司进行重组与收购操作，公司先后成功切入益生菌和动植物微生态制剂领域，形成了“两大基础，三大系列”的业务布局。

在益生菌领域，公司当前业务已布局至全产业链，其中主要聚焦于中上游环节，具体包括菌株研发、原料菌粉生产以及将原料菌粉加工成益生菌产品等，而下游对外销售推广环节则为辅。

公司注重研发创新，实控人自2001年开始持续带队进行益生菌研究。当前，公司已建成国内及亚洲最大、具有自主知识产权的乳酸菌菌种资源库，内含益生菌菌株、干酪乳杆菌菌株等超2万株核心菌株，其中还包括部分已随环境变化消失于自然界的优质菌株，菌种资源优势明显。

此外，据公告显示，公司近年来已先后开展了超60项临床试验，当前已围绕明星菌株发表超300篇相关论文，积累了丰富的数据经验支持，专利与非专利技术储备量处于行业领先地位。

据公告，当前公司已产业化的益生菌菌株共有超120株，数量领先。其中，公司于2017年开始与中国国家体育总局训练局开展合作，其益适优等系列产品当前已是指定备战保障产品。

2、汤臣倍健

国内膳食营养补充剂（VDS）龙头，创立于1995年，主营膳食营养补充剂的研发、生产和销售等业务，拥有汤臣倍健、健力多、天然博士、Life-Space等子品牌，产品功能可覆盖至基础营养、儿童营养、骨骼健康、眼部健康、心脑血管助益和健身补充、塑身清体等众多领域。

据官网，公司于2002年系统地将VDS引入中国市场，并集中布局非直销领域的药店渠道。2003年后，公司销售渠道拓展迅速，产品矩阵不断丰富，渠道、品牌双轮驱动，实现弯道超车。

当前，经过近三十年发展，公司已成功凭借药店渠道将其在VDS行业市占率提升至第一位，并连续多年蝉联。据欧瑞数据显示，2022年公司市占率达10.3%，处于国内领先地位。

公司注重研发创新，蓝帽子（由国家食品药品监督管理局批准的保健食品标志）产品储备丰富。据公告，截至2023年4月，公司已拥有超144个注册批文和154个备案凭证，远超无限极和安利注册、备案的53、72（合计），处于行业领先水平。

在益生菌业务领域，公司通过在2018年收购澳大利亚领先益生菌品牌LSG（Life-Space）正式切入。在该领域，公司持续推动自有专利益生菌菌株的研发。2022年，其成功开发出源自中国健康婴儿肠道、具有自主知识产权的专利优质菌株副干酪乳杆菌LPB27。

据阿里数据，2023年618期间，公司旗下全品牌总销售额再创新高，多品类领先，已连续4年斩获天猫、京东618双冠军。其中Life-Space在天猫进口益生菌好评榜、京东热卖榜上稳占第一。

3、均瑶健康

国内常温乳酸菌行业龙头，成立于1998年，主营常温乳酸菌饮品的研发、生产和销售等业务。

据官网，公司隶属于国内现代服务企业均瑶集团，集团从1994年开始布局食品行业，是国内最早开发和生产塑瓶长效灭菌奶的企业之一。公司继承了集团乳制品及含乳饮料业务，于2011年开创了无需冷链运输的常温乳酸菌饮品“味动力”，正式进入常温乳酸菌市场。

2021年，公司提出“二次创业”理念，正式布局进入益生菌市场。同年3月，公司与江南大学达成战略合作，基于江南大学为公司独家授权部分功能性菌株使用的优势，公司后成功地自主研发出了巧克力、咀嚼片、酸奶、固体饮料、饼干等一系列各种形态的益生菌零食产品。

2022年8月，通过参与重整国内首批益生菌原料生产企业润盈生物，公司延伸产业链布局。

据公告显示，重整完成后，公司益生菌业务主要由子公司均瑶润盈负责。均瑶润盈当前已具备高密度发酵、高稳定性专利包埋和高活性冻干等处于行业领先水平的益生菌菌粉制备核心技术，在产产品有益生菌菌粉、特色发酵剂、功能性食品等，已销往全球超72个国家和地区。

此外，截至目前，公司还已研发生产出超50种本土益生菌菌种，拥有超4000株自主知识产权的益生菌菌种资源库及亚洲大型益生菌生产基地之一，其中高活性冻干菌粉产能已达300吨/年。

4、蔚蓝生物

国内生物制造领域领先企业、酶制剂行业龙头，成立于2005年，主营酶制剂、微生态制剂及动物保健三大板块产品的研发、生产和销售等业务，产品有工业酶、食品酶、食品益生菌、畜禽/植物微生态、中兽药和兽用化药等，可广泛应用于食品、纺织、农牧、洗涤、环保等领域。

据官网，公司是国内较早进入微生态制剂领域的企业之一。成立第二年（2006年），公司微生态（临沂）基地就通过了HACCP国际食品安全认证，以及KOSHER犹太食品认证审核。

在酶制剂领域，公司建有酶制剂技术中心，曾先后多次主持、参与国家标准和行业标准的制定。

当前，公司已掌握了新基因和微生物资源筛选技术、蛋白质表达系统改造技术、高通量筛选技术、发酵工艺及后处理技术、包衣微丸制备技术等，且已在部分领域打破了国际垄断。

依托在微生态领域菌种库构建、菌种开发等方面的技术优势，公司积极布局食品益生菌赛道。

据年报，当前公司已建有Vland人用益生菌研究实验平台，形成了菌种鉴定、功能验证、分析筛选、菌种改良四大研发平台，开发出十余株具有自主知识产权的益生菌菌株。

并成功推出“益家美”系列益生菌终端产品，拥有从研发到销售的完整体系，可为客户提供个性化、差异化、跨界的益生菌产品及解决方案。

同时，2022年5月，公司全资子公司青岛蔚蓝生物与ADM成立合资公司艾地盟蔚蓝生物，通过链接公司与ADM的研发资源和储备菌株，持续为客户提供包含前期研发在内的定制化服务。

5、一然生物

国内益生菌行业代表企业，成立于2011年，主营益生菌和乳酸菌功能研究、应用技术以及产业化开发等业务，主要产品有益生菌OEM、益生菌原料、酸奶发酵剂、益生菌终端产品等，可广泛应用于食品加工、医药保健、农业种植、畜牧养殖和预防医学等众多领域。

据官网，早在2003年，公司创业团队就开始了对益生菌的调研和研发。2009年，公司创建了菌种事业部，随后11名研究人员在国内乳酸菌发酵剂领域技术空白的背景下不断攻坚克难。

2012年，公司成为国内第一家获得“食用乳酸菌”生产许可的企业，建设了首个益生菌工厂。

2013-2014年，凭借长期的研发攻关，公司成功实现乳酸菌发酵剂生产技术的突破，打破进口菌种对我国发酵乳制品行业长达30年的垄断，填补了国内乳酸菌发酵剂生产技术的空白。

据公告，发展十余年，公司始终专注技术研发创新，先后实现了乳化包埋技术、液氮滴冻技术和360度热辐射冷冻干燥技术等各项生产技术的突破，形成了自主知识产权的乳酸菌生产工艺。

当前，公司已是我国八大乳企原料供应商之一，建成拥有2000余株YMCC菌株资源库，年产500吨纯菌粉的乳酸菌基地，以及亚洲地区设备领先、产能最大的益生菌生产基地，旗下拥有一然益生菌、醉畅、畅领益生等品牌，主销产品包括乳酸菌发酵剂、即食性乳酸菌等系列。

而基于较强的研发和产业化生产能力，公司客户资源丰富，主要包括君乐宝、蒙牛、伊利、江中药业、同仁堂、乐力等国内乳业及医药行业知名企业。

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