• 我的订阅
  • 科技

可乐“激战”无糖

类别:科技 发布时间:2023-06-18 16:26:00 来源:北京商报

当畅饮可乐的快感和担心肥胖的焦虑碰撞,打着“0糖0脂0卡”旗号的无糖可乐会是最优解吗?近日,《英雄联盟》2023LPL夏季赛对决正酣,传奇选手 Uzi 复出引起观赛热潮的同时,一款名为“英雄登场”的无糖可乐在社交圈蹿火,它的背后是可口可乐与英雄联盟打造的爆款。

可口可乐推联名款无糖可乐,似乎是在响应不久前百事推出的国内首款无糖生可乐。业内分析人士指出,对于可口可乐这些巨无霸企业来说,基于整个供应链的成熟,以及庞大的规模效应支撑推无糖新品更具优势,而对小企业在品牌、渠道以及成本的考验会比较大。

可乐“激战”无糖

叫好但不叫卖

可口可乐与英雄联盟两大经典 IP 的联动,让很多粉丝直呼“圆梦了”。《英雄联盟》解说娃娃表示,口感相比普通可乐喝起来感觉更清爽一些。

可口可乐天猫官方旗舰店将“英雄登场”放在首页,12瓶330毫升的折后价64.8元。尽管打出两件8折的超值优惠,但新品叫好并不叫卖,月销量仅400件,远低于旗下经典原味款的月销量1万件。

有小红书博主认为,“可口可乐‘'英雄登场'属于特别甜,闻起来像肥皂味,一打开就可以闻到很浓的香精味,气泡量很多,喝起来感觉像可乐里加了很多糖”。

作为可口可乐的“死对头”,百事可乐也尝试挑战消费者的味蕾。2023年4月中旬,百事可乐在中国市场推出首款“百事无糖生可乐”新品,这是国内首次由碳酸饮料品牌提出“生”的概念。在百事饮品天猫旗舰店,该新品月销量2000件,但也不及原味可乐的销量。

北京商报记者在走访线下商超、便利店时发现,大型超市中新品无糖可乐进货数量偏多,街边店中几乎不上架,即使有也不在显眼位置。“无糖可乐不如原味好卖,主要是口感不太一样,所以进货较少。”一位北京朝阳区街边店的老板向北京商报记者表示。

一位购买过百事无糖生可乐产品的消费者直言,“里面的气比平时的可乐稍微多点,没有宣传得的那么夸张,价格跟超市差不多”。

两大巨头都在抢占的无糖可乐市场,近年来国产品牌也在尝试突破。2020年,冰峰推出无糖橙味汽水,并在 2023年上市了传承经典包装的无糖橙味玻璃瓶饮品;2022 年 5 月,天府可乐推出了草本无糖和百柠纤维+汽水,以“0糖0脂0能量”为卖点;2022 年,八王寺汽水入局0蔗糖细分赛道,推出无糖款汽水;向巨头看齐的国产汽水品牌元气森林,一直将“无糖”作为产品卖点,在 2022 年推出可乐味气泡水,并在2023 年 4 月推出 2.0版本。

无糖新品并未助力元气森林业绩达到预期。2022年元气森林销售回款同比增长降至10%-至23%,与元气森林创始人唐彬森2021年末计划的50%-至60%的年增长目标相去甚远。不过,另一个国产品牌冰峰汽水却呈现逆市上升趋势,据零售平台美团的数据,2023 年前5个月,冰峰的即时零售订单量同比增长68%,其中订单量前20的城市中,12城为外省城市,兰州、北京、西宁、郑州、贵阳为外省市即时零售订单最多的5个城市。

不过,除了元气森林、冰峰外,国产汽水品牌难以突破地区限制。无糖天府可乐主要覆盖川渝地区,八王寺汽水则在沈阳,它们在天猫平台的销售量并不多。

饮料企业都在加码无糖市场,食品产业分析师朱丹蓬认为,“无糖饮料的成本可能一瓶只增加了一毛钱,但是它的零售价增加了一块钱,甚至两块钱,所以这也是为什么这么多企业去做无糖饮料的一个核心原因”。

无糖≠健康?

无论是可口可乐、百事可乐两大巨头联名游戏IP 推无糖可乐,还是意图突围可乐赛道的元气森林等国产品牌不断将新品摆上货架,都在向消费者陈述“无糖”的健康故事。

然而对于无糖可乐是否就等于健康的争议从未停止。 2023 年 5月14日,世界卫生组织发布了一份关于非糖甜味剂的新指南,建议不要使用安赛蜜、阿斯巴甜、糖精等非糖甜味剂来控制体重或降低非传染性疾病风险。

曾几何时,代糖作为一大类有甜味但低热量(甚至零热量)的甜味剂,满足了人类想吃又怕胖的矛盾心理,成为了近几年最热门的健康食品标签。

但普渡大学的科学家做了一个经典的临床试验,发表在营养学顶刊《American Journal of Clinical Nutrition》。研究者找了 154 名志愿者,将他们随机分配为 5 组,要求在接下来的 12 个星期里每天坚持喝 1.25-~1.75 升特制的甜味饮料(相当于一个大杯奶茶 + 1 瓶可乐),其他饮食不做限制。12个星期之后,除了三氯蔗糖组外,其他所有四个组,无论真糖组还是糖精组、阿斯巴甜组、甜菊糖苷组,都比原来胖了。

研究者认为,大脑经过遍布全身的各种感受器的反馈,能够发现甜味是虚假的,于是逐渐学会了糊弄应对嘴里吃到的甜味信号。也就是说,即使把饮料中的糖换成没有热量的非糖甜味剂 ,不控制总能量,该胖还是会胖。

看懂研究院研究员由曦表示,“虽然世卫组织的建议对无糖可乐的健康形象造成了影响,但是无糖可乐仍然可以通过宣传其低热量、低糖、低脂等优点来吸引健康意识较高的消费者”。

朱丹蓬也认为,“无糖其实是中国消费者在体重管理、营养管理以及大健康管理之下的一个产物,大家都想去享受碳酸饮料带来的愉悦,但是又想让自己的身体压力降低,无糖或许是一个好的选择。”。

口感硬伤难解

无糖的主要成分代糖在挑剔者的口腔中,始终比不上原味可乐的口感。巨头加码无糖可乐的同时,也在挑战消费者吐故纳新的能力。

东星集团创始人、“二厂汽水”创立者兰世立直言,“无糖饮料口感不好,这是硬伤,难以突破。而且和原味汽水比价格更高,性价比难以有优势。二厂汽水暂不考虑向无糖发展”。

无糖的配方,是否影响了可乐的口感?从配料表来看,原本创造甜味的果葡糖浆和白砂糖,被换成了阿斯巴甜、安赛蜜和蔗糖素这三种“代糖”。一位小红书博主形容无糖可乐的味道,“像是把一堆嚼得的快没有味道的口香糖扔进一瓶原味气泡水里泡上个把小时”。

但由曦也表示,口感问题并非无解,“无糖可乐可以尝试添加一些天然香料或果汁来增加口感的层次感,或者使用新的甜味剂来改善口感”。

口感因人而异,无法用一个标准衡量,无糖可乐市场需求却水涨船高。艾媒咨询数据显示,2015-2022年中国无糖饮料行业市场规模逐年增长,由22.6亿元增至199.6亿元,预计2025年将达615.6亿元。从美团数据来看,2022年1-至10月,无糖口味可口可乐的外卖销量增速高达132%,远高于平台可口可乐产品的平均增速28%。

无糖可乐的渗透率也越来越高。《2020-2024年中国无糖饮料行业市场供需现状及发展趋势预测报告》中提到,随着无糖饮料市场渗透率不断提升,已有近六6成消费者购买过无糖饮料,其2019年销售额同比增长超10%,远高于饮料总体增长率。

据可口可乐公司2022年财报,无糖可口可乐的增速好于常规版本。过去一年中,可口可乐的销量增长了4%,而无糖可口可乐的销量增速达11%。

不过,也有消费者表示,“可乐历经这么长时间依然畅销自然有它的道理,或许有时候守住经典也是一种美德,并不一定非得一直研发新品”。

对于如何解决口感、无糖业务发展问题,北京商报记者向可口可乐、百事可乐、元气森林、冰峰、天府、八王寺等企业发出提问,截至发稿前未收到回复。

北京商报记者 孔文燮

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2023-06-18 21:45:20

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

元气森林“乐”不起来
...可乐产品的身影。“5元一瓶?那我为什么不直接买无糖可口可乐?”95后女生大楠甚至都不知道元气森林推出了可乐产品,对元气森林最直观的认知也还是“气泡水”。“前几年在各大综艺上,
2024-03-27 13:46:00
汽水品牌DrPepper市占率超百事可乐?可乐市场要变天了?
在世界汽水饮料市场上,可口可乐和百事可乐可谓是市场双雄,两者相爱相杀已经成为市场的标配,大家也都已经熟悉了他们长期占据市场头部的位置,然而就在最近汽水品牌DrPepper市占率超
2024-06-11 14:39:00
饮料集体涨价,夏天的快乐没有了
...博热搜,最多的一条已经获得3.2亿阅读。眼见5月结束,可口可乐和百事可乐“两大可乐”官宣调价。面对可乐涨价,消费者的反应各异。有些消费者表示理解,认为企业需要盈利,面对成本上
2024-06-05 14:04:00
北美第一大食品饮料厂商:年收入超过3900亿元,相当于3个可口可乐
...购总部位于加利福尼亚州的营养餐公司Kevin's Natural Foods。可口可乐公司上升2位,跃升至第七,将百威英博挤到第八(在美国的销售额下降了近15亿美元)
2024-09-09 16:12:00
“怼可乐、战康统”,“无糖”元气森林杀入有糖饮料市场
...外,农夫山泉去年的茶饮收入为45.79亿元。维他奶集团、可口可乐、雀巢等巨头也都推出了冰茶产品,维他柠檬茶成为了现象级产品
2022-12-20 11:14:00
阿斯巴甜可能致癌配料表“瘦身”或成饮料行业新趋势
...工代糖阿斯巴甜“致癌”的情绪持续发酵,传统饮料巨头可口可乐等或将引发信任危机。阿斯巴甜引发的健康恐慌蔓延开来,消费者担忧,无糖饮料还能放心喝吗?伴随着国内新消费市场的升级,追
2023-07-14 15:56:00
百事可乐无糖蓄势空降济南,解锁夏日无限劲爽体验
8月5日,百事可乐无糖“劲爽无糖,破冰而生”线下活动惊喜交棒济南,百事可乐品牌大使王安宇现场领衔劲爽破冰,强劲气泡全面激发“泉城”夏日劲爽活力,多重感官共振探索无糖世界,在虚实交
2023-08-06 16:48:00
调价的“两乐”和进击的国产汽水
5月26日,北京商报记者从多个渠道获悉,可口可乐近日在河北、河南、山东等区域发布了调价通知,从汽水来看,888毫升的可乐、雪碧、芬达调整为5元,2升装PET瓶产品调整为7元。此前
2024-05-27 11:43:00
可口可乐2022年第四季度营收同比增长6.98%
可口可乐最敬畏的对手不是百事可乐,而是中国迅速崛起的快消品饮料。2月14日盘前,饮料巨头可口可乐发布了2022年第四季度财报及全年业绩。财报显示,可口可乐2022年第四季度营收1
2023-02-17 18:39:00
更多关于科技的资讯:
主流商用办公笔记本怎么选? 锐龙7 8745H高性价比产品推荐
在数字化时代的今天,工作效率的提升已经成为企业在激烈市场环境中获取竞争优势的根本。作为打破时空壁垒的生产力加速器,商用办公笔记本已从传统的生产力工具跃升为企业数字化转型的核心引擎
2025-10-14 16:16:00
“周末去哪儿耍呢?”“找个厂子耍。”据媒体报道,如今,工厂游似乎成了很多年轻人的休假选择。小红书上也出现了很多假期如何工厂游的攻略
2025-10-14 12:00:00
今心与人格频率学:以东方智慧开启全民人格成长新时代
人格频率学苑创始人今心,以十余年九型人格研究为基础,敏锐发现传统人格分类模型的局限——无法精准界定群体特质,且难以解释同型号个体的差异化生命状态
2025-10-14 08:57:00
中新经纬10月13日电 题:2025诺贝尔经济学奖选择背后的时代深意作者 程实 工银国际首席经济学家10月13日,2025年诺贝尔经济学奖得主揭晓
2025-10-14 09:01:00
从国家专利到首个“酶解宠粮”标准,纯福建立行业新门槛
近年来,国内宠物食品行业正逐步告别低质低价竞争,转向以科研实力和产品力为核心的高质量发展阶段。这一转变标志着养宠观念的升级
2025-10-14 09:27:00
珍爱网:让信息安全成为爱情最坚实的底色
“我填写的信息会不会被泄露?”“万一遇到骗子怎么办?”随着网络交友和线上社交的普及,用户在享受便捷的同时,对信息安全的担忧也日益增加
2025-10-14 09:27:00
田轩:2025诺贝尔经济学奖,告诉了中国什么?中新经纬10月13日电 题:2025诺贝尔经济学奖,告诉了中国什么?作者 田轩 清华大学国家金融研究院院长
2025-10-14 09:37:00
苹果宣布向清华大学提供新一笔捐赠
10月14日,苹果官网发布公告宣布向清华大学启动一项新的捐赠计划,进一步深化公司对推动中国环境教育发展与培养下一代气候行动领袖的长期承诺
2025-10-14 10:56:00
安全生产是企业的“定盘星”,科技创新是安全的“护航舰”,职工健康是发展的“压舱石”。在生产线粉尘防治这一安全生产难题面前
2025-10-14 07:06:00
南京北站率先应用“智能模板无人工厂”算法是“图纸”,数据为“建材”南报网讯(记者何钢通讯员宁建轩)“机器人工友”精准协作
2025-10-14 07:33:00
乘“数”而上,构筑竞争新优势——河北以数字经济赋能高质量发展(二)3组数据,见证河北数字产业发展的澎湃动能——综合算力指数连续2年排名全国第一
2025-10-14 08:01:00
厦门网讯(厦门日报记者 沈彦彦)近日,厦门市商务局、厦门市财政局联合印发《厦门市促进直播电商产业园(基地)高质量发展扶持办法》(以下简称《扶持办法》)
2025-10-13 08:47:00
牢记嘱托 感恩奋进—— 安徽往前赶 | “风神之眼” 开启智慧送风时代 美博助推安庆宜秀“智造” 出海
大皖新闻讯 “人在哪,风就到哪!”10月10日,“牢记嘱托 感恩奋进 —— 安徽往前赶” 集中采访团走进安庆市宜秀区美博集团安庆智能化制造基地
2025-10-13 09:51:00
近日,在中国人民银行雄安新区分行指导下,中国银行河北雄安分行推动数字人民币硬钱包在雄安新区容东片区南文营社区食堂正式启用
2025-10-13 10:13:00
广州:“以税赋能”提振消费 黄金假期“好旺好彩”
羊城焕彩,共贺金秋。今年国庆假期与中秋佳节“快乐叠加”,又恰逢十五运会举办的冲刺阶段,广州旅游、餐饮、零售等消费场景迎来多轮热潮
2025-10-13 10:21:00