糖尿病患者吃粗粮降糖，要牢记这3点细节，建议多学习下

导语：现如今随着人们养生意识的不断提高，大家也学会了不同的养生方式，在很多人的眼中吃粗粮就是非常好的一种养生方法，特别是对于糖尿病患者经常吃粗粮，还能够帮助降低血糖水平。

于是很多人把每日的主食从细粮换成了各种粗粮，希望这样吃可以把自己的血糖水平降下来。

那么多吃粗粮真的可以降血糖吗？今天就通过这个问题带大家一起来了解一下。

精米、精面会增加患糖尿病风险？

在中国与日本进行的相关研究当中发现，精白米面摄取量最多的人，患二型糖尿病的概率要比摄取量最少的人高出了55.6%左右。

而且经常吃精面、精米等主食会容易增加，胰腺负担还会容易增加，糖耐量受损，从而增加人们出现糖尿病的风险。

常吃粗粮能给身体带来什么好处？

预防和治疗便秘

粗粮里的麸皮含有丰富的膳食纤维，这种物质可以机械性的刺激肠胃蠕动，帮助改善便秘的现象，也可以促进大便的排出，帮助治疗便秘问题。

增加饱腹感、减少饥饿感

粗粮当中的膳食纤维可以有效增强饱腹感，所以适当的添加粗粮摄入，能够控制总进食量，还可以避免主食摄入过多所带来一些健康问题，同时可以有效控制体重，减轻肥胖问题。

给身体提供营养

粗粮可以给身体提供充足的矿物质和维生素，特别在粗粮的胚芽以及麸皮当中，还含有丰富的维生素和矿物质。

再给身体补充维生素和矿物质，这方面粗粮的效果是非常明显的。

粗粮更营养

粗粮本身含有丰富的矿物质、膳食纤维以及B族维生素，很多人出现了缺乏维生素的现象而带来了神经功能障碍，此时可以通过摄入粗粮里的维生素来改善身体不适。

延缓衰老

糖里含有丰富的微量元素，可以有效清除身体里的有害自由基，身体内环境更加稳定，所以经常吃粗粮，可以帮助延缓衰老。

而且粗粮里还含有丰富的亚麻油酸以及挥发油，能够使皮肤更加细腻，让我们看起来更加年轻。

多吃粗粮能降血糖？

降血糖的粗粮包含黄豆、燕麦、小米、荞麦、黑米、青豆、绿豆等。

这些营养物质都含有丰富的膳食纤维，并且具有热量少，糖分低等方面的特点，吃完以后可以增强饱腹感，减少其他食物的摄入。

还可以有效防止相互血糖水平快速升高，帮助自己更有利的稳定控制血糖。

但是大家要注意一点，没有降糖最好的粗粮粗粮降血糖仅仅只是一个辅助作用而已，如果想要降血糖，还是需要继续医嘱合理用药。

除此之外，虽然吃粗粮能够帮助降低血糖水平，但是以下这三种粗粮不但无法降低血糖，反而会使血糖水平升高。

医生：3种“粗粮”或比甜食升糖快，了解下

粗粮馒头、粗粮面食类

粗粮馒头、粗粮面食类的粗粮食物基本都是小麦当中添加了很少量的粗粮，比如苦荞馒头等。

这一类食物当中的苦荞量非常少，与普通的白面馒头相比区别不大。

并且这一类食物在加工的过程当中为了增强粘合性，会添加一定的淀粉，这样反而会容易升高自己的血糖水平。

部分全麦面包

一看到全麦这两个字会让很多人认为自己已经购买到了真正的粗粮，但是市面上的一些全麦面包当中并非是真的全麦其中添加了很多的油和糖分。

这种全麦面包与真正的全麦面包相比较口感更好，价格也会相对较少，而真正的全麦面包口感粗糙，吃起来很难吃，而且价格相较于普通面包会更贵一些。

这种全麦面包由于其中的糖分和油脂不仅无法达到降血糖的效果，反而会容易升高血糖水平。

速溶麦片、水果麦片、复合麦片

速溶燕麦是经过蜕皮加工处理的那一片，其中的膳食纤维含量大幅度降低，而水果麦片不但失去了膳食纤维，还增添了香精、水果色素等成分。

而复合燕麦片添加更多的其他物质，升糖速度更加迅速，所以建议大家尽量选择原味麦片以及没有经过加工的麦片。

适合糖友吃的粗粮主要有3类

豆类：碗豆、黑豆、绿豆、黄豆等；

全谷物类：小米、藜麦、玉米、苦荞、玉米、燕麦、莜面等；

根茎类：红薯、山药、土豆、芋头等。

糖尿病患者吃粗粮降糖，要牢记这3点细节

注意粗粮搭配

糖尿病患者在饮食方面，一定要保持食物的多样性，每日摄入足够的蔬菜，适当的摄入水果，也要适当的摄入蛋白质。

千万不要为了降低血糖，就这也不吃那样不吃，这样会缺乏营养，不仅会不利于降低血糖水平，反而会容易带来糖尿病并发症的危险！

吃粗粮不宜过多

一日三顿只吃粗粮的方法是不科学的，懂得粗细搭配才是最合理的，一般情况下每日吃2~3两粗粮就可以。

比如大米与小米做的二米饭、粗粮面与细粮面混合在一起，做的杂粮饼就属于是不错的吃法。

注意粗粮的烹饪方式

很多人都比较爱吃软烂的食物，但若是烹饪粗粮粥，先用热水泡几个小时的话，就会把粗粮猪变成糊糊状。

这样的粗粮经过糊化以后会更有助于消化和吸收，而且消化速度比白米饭更快，这样吃。

所以在吃粗粮时一定要注意方式方法，千万不要煮得过于软烂。

结语：总的来讲，虽然糖尿病患者吃粗粮可以帮助降低血糖水平，但是也要注意不要去吃一些假粗粮，否则吃错了不仅无法降低血糖水平，还会容易给身体健康带来安全隐患。