五丰黎红"椒个朋友":一场穿越千年的汉源花椒溯源之旅 ?

在中国花椒版图上,四川汉源无疑是最耀眼的那颗明珠。

2025年8月7日至8日,五丰黎红"寻味花椒·椒个朋友"的花椒溯源之旅在这里盛大举行。这不仅是一次溯源之旅,更是一次穿越千年的风味探索,一次连接传统与现代的味觉朝圣。

来自食品&餐饮行业的优秀企业代表、行业协会人士、各大媒体,与五丰黎红一起走进这场花椒溯源的盛宴。

8月7日上午,2025汉源花椒产业高质量发展产销对接活动拉开序幕,本次活动汇聚了国内顶尖的花椒专家和产业领袖。

四川省农业科学院党委副书记张雄从科技创新角度,阐述了如何为传统产业注入新动能。花椒产业国家创新联盟主任魏安志则高屋建瓴地探讨了汉源花椒引领全国产业发展的路径。而中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所研究员黄晓德的研究,则从科学角度解密了汉源花椒的独特风味密码。

会上,四川五丰黎红食品有限公司副总经理李刚在现场推介了企业特色与花椒产品。在多年的发展历程中,五丰黎红不断倾听市场和用户的声音,从而对产品进行定位和设计,在产品的研发创新上不断突破,打造出许多优质的产品。

四川五丰黎红食品有限公司副总经理李刚

五丰黎红植根“中国花椒之乡”汉源,46年来深耕“麻+”调味食品领域。依托专利技术、定制服务及文化赋能,公司以高品质产品与稳定供应能力,诠释“为麻而生”的品牌理念。

与此同时,五丰黎红2025"寻味花椒·椒个朋友"溯源之旅正式拉开帷幕。本次溯源之旅邀请了来自全国各地的餐饮、食品行业精英人士,与五丰黎红一起开启了一场沉浸式的花椒之旅,赏味贡椒之美,品尝椒香之宴,畅享采椒之趣。

这场溯源之旅的主角,“麻香过瘾”的五丰黎红花椒油可不是看起来那么简单。

五丰黎红的原料来自“全国花椒数四川,四川花椒看汉源”的汉源贡椒,有着色泽丹红、粒大油重、芳香浓郁、醇麻爽口、品质优良的特点。

五丰黎红将传统工艺与现代技术有机结合,使得曾在铁锅、柴火、温度计下诞生的花椒油,如今在香麻风味的基础上“更上一层楼”,实现了品质的飞跃。

在中国花椒博览园、五丰黎红自动化工厂内,扑面而来的“麻”味刺激着参观人员的味蕾,在工作人员的讲解下,参观人员详细地了解了花椒到花椒油的生产全过程。

“我们看到了数字化的生产设备和控制系统,以及严格的品控流程,这让我对五丰黎红的产品品质有了更深刻和直观的了解。”在参观工厂时,一位餐饮企业代表交流道。

例如,在炼油车间中控室的大屏上,循环罐流程、鲜花椒萃取流程、干花椒澄清流程等13个花椒油自动化生产的全流程界面清晰可见,各环节温度、压强等数据每30秒自动采集一次并即时反馈,实现了全程监控。

了解汉源贡椒历史,参观五丰黎红工厂之后,一场星厨椒麻盛宴则在味蕾上为食品&餐饮代表带来新的体验。

在粤菜四星大厨徐胜利、中国御膳烹饪技艺第五代非遗传人左慧、四川苏帮主餐饮管理有限公司行政总厨郭安军、中国烹饪艺术家马灵聪四位大厨的烹饪以及五丰黎红调味品的助力下,香茅青花椒焗大青虾、黄焖阿胶牛肉、疯狂大麻鱼、韭香花椒腰花等多道色香味俱佳的菜品呈现在人们面前,演绎出椒麻风味的无限可能。

四川苏帮主餐饮管理有限公司行政总厨郭安军

中国烹饪艺术家马灵聪

此外,嘉宾们还亲身体验了一场别开生面的味觉革命。当汉源贡椒、五丰黎红花椒油遇见现代饮品,花椒冰美式、花椒冰柚茶等特色DIY饮品应运而生,碰撞出味蕾的惊喜。这场风味实验,不仅拓展了花椒的应用边界,更让人们看到了中国传统食材在现代饮食文化中的无限潜力。

夜幕降临,一场充满彝族风情的篝火晚会拉近了所有人的距离。在欢快节奏中,行业精英、企业代表、烹饪大师与当地椒农手拉手起舞。这一刻,花椒不再只是一种味道,而是连接人与人、传统与现代的情感纽带。

8月8日,嘉宾们在工作人员的带领下,前往五丰黎红的贡椒基地,在此开展了一场沉浸式的采椒活动体验。

“以前没有想过鲜花椒会这么刺激,这种真实的麻感更让人上头、过瘾,或许我们在菜品应用中也可以有‘重麻’的级别,让喜欢‘麻’的用户感受到花椒纯粹的味道。”

嘉宾们在现场就花椒的风味与应用展开了热烈的讨论,对于他们而言,深入五丰黎红贡椒种植地去了解汉源花椒的历史和特色,去实地参观五丰黎红工厂的生产流程,有助于他们更好地了解花椒产品的特色,在实际应用过程中能赋予美食更多的风味和内涵。

五丰黎红这场"寻味花椒·椒个朋友"活动,不仅是对汉源花椒的传承与发展,更实现了从"味觉"到"文化"的升华。

当每一位嘉宾重走茶马古道、亲手在五丰黎红种植基地采摘贡椒,并满载而归的时候,带走的不仅是对汉源花椒的认知,更是一段关于中国饮食文明的思考。

而这仅仅是五丰黎红2025"寻味花椒·椒个朋友"活动的开始,接下来的几个月,五丰黎红将组织多场此类活动,邀请来自五湖四海的行业人士齐聚汉源,共同感受贡椒的独特风味。

相信在未来,随着五丰黎红此类活动的持续开展,将极大地推动花椒产业的发展,将地道的中国麻香带给市场和消费者,助推行业持续、健康的发展。