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本文转自:大众日报
2月8日,烟台市蓬莱区市场监管局对学校食堂及大宗食品供应商开展检查,加强学校食堂食品安全监管,保障师生饮食安全。
在蓬莱一中食堂,执法人员现场对食堂设施设备、环境卫生、人员健康管理、索证索票、原材料储存、食品留样、餐具清洗消毒等方面进行了全面检查,督促学校食堂要严把食品原料采购关口,不得购进、加工、制作、售卖野生动物、长江流域禁捕的野生鱼,禁止采购未按规定进行检验检疫、检验检疫不合格或来源不明的畜禽肉及其制品,严格执行食品原料索证索票和进货查验制度,确保食堂采购食品原料手续齐全、安全可溯、保存得当、加工规范。
在学校食堂大宗食品定点采购供应商店(烟台市蓬莱区军粮供应有限公司),执法人员对米、面、油、调料等重点品种进行了检查,重点查看食品标签标识、合格证明、现场存储条件、进货查验、票据留存等情况是否符合要求,督促其严格落实《食品安全法》相关规定,完善大宗食品进货查验记录,妥善保存生产厂家资质材料及相关凭证,严把原料采购关,确保食材供应安全。
开学后两周内,蓬莱区市场监管局将集中力量对全区73家学校食堂进行全覆盖检查,并着力抓好校园周边食品安全监管工作,严格把好原料采购、清洗加工、规范留样、学生零食、散装食品销售等各个环节,确保广大师生吃得安心,家长和社会放心。(大众报业·大众日报客户端记者 从春龙 通讯员 侯敏 报道)
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快照生成时间:2023-02-12 10:45:06
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