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网红汉堡品牌ShakeShack被员工举报“使用过期食材一事”处罚决定日前公布。国家企业信用信息公示系统近日公布的信息显示,ShakeShack关联公司昔客堡(上海)餐饮服务有限公司武汉分公司,因使用过期奶油和番茄酱、无产品合格证明等违法行为,被武汉江岸区市场监督管理局没收违法所得6012元,罚款10万元,分公司总经理兼食品安全总监刘某某个人被罚款57318.41元。国家企业信用信息公示系统公布的违法事实显示,当事人于2023年5月10日、5月19日两次通过美心食品有限公司购进了共9箱共计108盒“维益爱真喷射稀”奶油。奶油入库时单据上仅标注了入库产品的品名、规格、入库数量、单价和批次号,没有标注保质期和过期时限,无产品合格证明。经查,当事人6月25日前使用了46盒奶油。当事人在6月26日至6月30日15点30分期间,使用了超过保质期的奶油4盒制作“跳东湖‘莓’烦恼”奶昔,以45元/杯的价格销售了58杯。当事人于6月30日15点30分后,销毁了该批次奶油58盒。
当事人于2023年6月9日、6月16日通过美心食品有限公司购入了亨氏番茄调味酱各1箱,共计2箱。亨氏番茄调味酱入库时单据上仅标注了入库产品的品名、规格、入库数量、单价和批次号,没有标注保质期和过期时限,无产品合格证明。经查,当事人在外卖平台网售的“薯条”是由薯条和作为薯条蘸酱使用的亨氏番茄调味酱组成,且亨氏番茄调味酱为赠品不在网上及店内单独销售。6月25日美团外卖平台向其反映“薯条”中的亨氏番茄调味酱过期的情况后,当事人于6月26日对剩余的426小包亨氏番茄调味酱进行了自行销毁处理。现查明当事人在6月21日前,已使用保质期内亨氏番茄调味酱一箱(即600小包),6月22日至6月26日网售价格为27元/份的“薯条”共计126份,“薯条”中使用超过保质期的亨氏番茄调味酱共计174小包,当事人在6月26日将剩余的426小包超过保质期的亨氏番茄调味酱报废处理。今年7月,据湖北经视报道,ShakeShack武汉万象城店前员工王某发现餐厅存在使用过期奶油制作饮料、使用过期的番茄酱、将过期啤酒标签撕掉继续售卖等情况。王某随后向市场监管部门举报,却被公司解除劳动合同。7月16日,ShakeShack在官方微博发布声明致歉,承认使用过期奶油并称相关门店和人员已配合调查。
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快照生成时间:2023-09-20 06:45:03
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