• 我的订阅
  • 国际

“让更多人爱上东南亚美食”:印尼侨眷南宁圆创业梦

类别:国际 发布时间:2023-08-31 09:38:00 来源:新华社

新华社南宁8月30日电(记者郭轶凡、朱丽莉、赵欢)伴随欢快的印尼歌曲,食客三五成群走进餐厅,闲聊日常、熟练下单……不一会儿,黄姜饭、沙爹肉串、印尼春卷等特色小吃摆上餐桌。很多食客品尝完美食后,还会打包几片口感香甜的千层糕,带回家中和亲人一同分享。

这是蔡诚皞在广西南宁华侨城经营的餐厅中常见的一幕。这位“80后”印尼归侨侨眷,精通印尼语,也传承了父母做印尼美食的好手艺。开一家印尼特色美食店是他的梦想。

“让更多人爱上东南亚美食”:印尼侨眷南宁圆创业梦

蔡诚皞妻子在制作印尼糕点(3月2日摄)。 新华社记者 赵欢 摄

两年前,蔡诚皞和家人一起开了这家印尼特色风味餐厅,让顾客能在中国品味到更多地道东南亚美食。“现在生意很好,积累了不少老顾客。碰上周末节假日,从早上10点忙到晚上10点是常事。”

近年来,随着中国和东盟交流合作不断深化,印尼等东南亚国家美食在中国广受欢迎。南宁是中国—东盟博览会永久举办地,越南鸡肉粉、泰国冬阴功汤、印尼千层糕等各国特色美食碰撞融合,为食客带来新的口味与惊喜。

“让更多人爱上东南亚美食”:印尼侨眷南宁圆创业梦

这是蔡诚皞餐厅里的印尼风味美食(3月2日摄)。 新华社记者 赵欢 摄

位于广西—东盟经济技术开发区的华侨城,聚集了1.2万印尼、越南、泰国等国归侨,也汇聚了印尼、越南、泰国等国特色美食,成为热爱东南亚美食的食客首选。

华侨城因此也成了蔡诚皞店址的首选,浓郁的咖喱、鲜咸的沙爹、香甜的千层糕……品类丰富、独具特色的印尼美食在这里“圈粉”无数。很多来自印尼、越南、泰国等地的归侨、侨眷都在华侨城实现了创业梦。

“让更多人爱上东南亚美食”:印尼侨眷南宁圆创业梦

这是蔡诚皞餐厅里的印尼特色糕点(3月2日摄)。 新华社记者 赵欢 摄

疫情期间,华侨城推出创业扶持政策,给入驻店家免租金两年,这给了蔡诚皞极大的开店动力。

2021年,蔡诚皞筹备这家印尼美食餐厅时,请专人进行了形象设计,对店门做了印尼特色风情的木质装饰,把父亲的照片经动画处理后用作门店招牌。在他眼里,父亲是一位忠实的美食家,不仅爱吃印尼菜,还有着对印尼菜制作技艺的高要求。

“让更多人爱上东南亚美食”:印尼侨眷南宁圆创业梦

蔡诚皞为顾客介绍印尼美食(3月2日摄)。 新华社记者 赵欢 摄

“很多顾客被店铺的名字和招牌吸引了,这是我们想向顾客传达的一点——我们从小就吃印尼特色美食,家人都很擅长做印尼菜品和糕点,到店里就能享用到美味的印尼风味。”蔡诚皞说,作为归侨侨眷,他希望能把父辈的印尼美食手艺传承下去。

为了呈现地道风味,蔡诚皞店里使用的印尼进口原料占比80%。凭借地道的印尼风味美食和对印尼菜制作技艺的高要求,他经营的餐厅吸引了越来越多顾客。

“让更多人爱上东南亚美食”:印尼侨眷南宁圆创业梦

蔡诚皞在展示自己获得的奖项(3月2日摄)。 新华社记者 赵欢 摄

每天一早,蔡诚皞和妻子就到店里制作糕点,等待午间用餐高峰的到来。清晨制作的手工糕点,往往在午间饭点后便销售一空,“逢年过节更是供不应求”。

作为店里的常客,南宁市民黄小美每次进店都会购买几种糕点带回家。“糕点的味道很好,每到节日,我们会买很多和亲友分享,让身边人尝尝地道的印尼糕点。”

如今,蔡诚皞店里手工精制的印尼糕点已远销全国多地,包括上海、深圳、佳木斯等城市。他说,遇到外地订单多时,餐厅人员需要连日赶制、包装糕点,再用快递寄给外地顾客。

“顾客喜欢吃印尼美食,新客、回头客越来越多,这是我们最大的满足。”看到印尼美食受到国内越来越多的关注和喜爱,蔡诚皞感到由衷开心。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2023-08-31 11:45:01

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

(新春走基层)福建宁德归侨侨眷的年夜饭:东南亚美食大融合
本文转自:中国新闻网汤松园所在的华侨新村社区已是张灯结彩,年味浓浓。受访者 供图中新网宁德1月21日电 (吕巧琴 吴允杰)印尼烤饼、烤粽、咖喱鸡、扣肉、大黄鱼……在印尼归侨汤松园
2023-01-21 12:13:00
...居来宾华侨农场。逢年过节,华侨农场家家户户都要制作东南亚美食。她从小就吃母亲做的九层糕、摇摇花、绿馍等印尼特色糕点长大。江倚文说,糕点是归侨的传统美食,留存着归侨侨眷儿时最甜
2023-01-22 19:13:00
广西华侨学校第四届东盟国际美食节成功举办
...《积攒思念》。张泳鸿摄美食义卖区水果糕点琳琅满目,东南亚特色小吃、壮乡特色小吃受到广大师生的热烈欢迎。全校师生、高中留学生、归侨侨眷、各级校友、各方企业均有代表参与本次美食义
2023-05-21 13:07:00
福建省华侨美食风情文化节宁德蕉城专场开幕
...人民发来问候,一同庆贺即将来临的中秋佳节。顾客购买东南亚特色美食。吴允杰 摄 “福建是重点侨乡,保留着浓郁的华侨节日习俗和民间文化特色。”福建省侨联党组成员、副主席刘思一表
2023-09-23 12:14:00
广西来宾新侨安置小区归侨家中欢笑声不断
...艺活动,并主动为归侨侨眷排忧解难。归侨侨眷以独特的东南亚风情歌舞和美食,吸引着慕名而来的市民和游客,成为来宾一张靓丽的城市名片。归侨侨眷在刘玉珍(左二)家中跳印尼舞。俞靖 摄
2023-12-12 17:37:00
到宾川侨乡,开启东南亚文化寻觅之旅
...川县金牛镇柳家湾华侨社区,逛一逛“迎侨堂”,拍一拍东南亚风格的建筑,尝一尝东南亚菜,到华侨村里的院坝咖啡店“二对咖啡”坐一坐,听一听侨乡故事,在酷热的天气里开启一段多文化交融
2023-07-06 22:25:00
“侨”味唤乡愁,共叙中华情 福建省华侨美食风情文化节开幕
...网宁德9月23日电 (记者林盈)“这个香茅鸭是我爷爷在东南亚时学的,他教给了我爸爸,我爸爸又教给我。”22日晚,2023年侨家乐·福建省华侨美食风情文化节(宁德蕉城专场)开幕
2023-09-23 14:09:00
庆祝常山华侨农场成立 70周年文艺晚会举行
...兴农、兴办工业,敢想敢拼、艰苦创业,建起了一座具有东南亚风情的现代化城镇。
2023-09-30 07:35:00
...建设“风情+传承”文化文创馆。在“侨胞之家”建设“东南亚风情+本地特色传承”文化文创馆,展示侨胞侨属的文化生活,促进侨胞侨属与本地群众融洽交流。推进“风情+传承”文化文创馆建
2023-10-16 07:48:00
更多关于国际的资讯: