建议中年女人常吃这道菜，一补钙，二祛脂降压，三润肤养颜不显老

女人，要养得了家，生得了孩子，照顾得好老人，孝敬长辈，还要照顾好老公……女人，还有什么理由不对自己好呢？——《女人不易》，玄子老师说得太对了！尤其是到了中年的女性朋友们，即使再懒，也要特别注意自己的身材、体态、脸色和气血循环，而饮食在其中就扮演着重要的角色。我始终相信食补要比药补强，所以没事的时候我就爱琢磨，在菜市场与厨房之间兜兜转转，坚持在家自己做饭，分享了一篇又一篇的营养菜谱，虽然忙碌但是很充实，也很幸福，毕竟每天都有那么多小伙伴吃着参照我的方子做出来的菜肴，我真的感到特别幸福，特别满足。所以，今天我再推荐大家用鸡瓜+鹌鹑蛋来做一道菜，这两种食物不仅美味可口，而且含有丰富的营养成分，最为关键的还有助于保持皮肤的紧致与光泽，延缓衰老的步伐，而且低脂也不用担心长胖，建议中年女性朋友们尤其要多吃。红烧鸡爪鹌鹑蛋

首先，我带大家一起来看看鸡爪与鹌鹑蛋这两种食物的一些营养价值与功效。鸡爪中含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。据日本科研人员发现，鸡爪中含有的四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。同时，鸡爪中的胶原蛋白在酶的作用下，能够提供皮肤细胞所需要的透明质酸，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使皮肤水分充足保持弹性，防止皮肤过早褶皱。鸡爪中还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及人脑和肝、心等脏腑的发育和功能有重要影响。

鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高出3~4倍。鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。同时，鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

综上所述，这道红烧鸡爪鹌鹑蛋好处多多，尤其是对于中年女性朋友们来说，既可以补钙、祛脂降压，以及润肤养颜不显老，还能满足舌尖上的享受，这道菜应该是很不错的选择！

在这以前，我也分享过关于鸡爪的菜谱，各种做法都爱吃，今儿这个又是新吃法，特别入味的咸鲜香已进骨髓，Q弹的口感，黏糯又不失筋道，本来计划就着饭吃的，结果大家都直接啃上了，好吃极了！我的吃货好姐妹们都纷纷赞扬，无论从味道、口感上都分分钟秒杀外面的各种店了，吃着我特制的鸡爪还有种非常幸福的感觉！而且，自己在家做也干净卫生。

这道菜的做法看着好像有一点点儿复杂，其实就是材料的种类和制作的步骤多了些，整个过程有那么的一点点儿繁琐，实际上按照步骤操作起来还是比较简单的，毕竟这也是我们女性朋友口中“常年不衰”的美味嘛，养好身体更重要，大家认为呢？

接下来，就让我们一起来看看这道红烧鸡爪鹌鹑蛋的详细做法吧！喜欢的小伙伴们，可以先收藏起来哦~红烧鸡爪鹌鹑蛋食材清单：新鲜鸡爪10个，鹌鹑蛋15-20个，料酒，香葱结，姜片，花椒粒，桂皮，八角，生抽，老抽，蚝油，黄冰糖，盐和橄榄油。做法与步骤：1.选购鸡爪时，一定要选择肉皮色泽白亮并有光泽，无残留黄色硬皮，表面微干或略显湿润但不黏手的新鲜鸡爪，不要随意买那些不知道冷冻了多长时间的鸡爪。购买回来的新鲜鸡爪，烹饪前先清洗干净，再用清水浸泡1小时以上，可以起到去血水去腥味的作用。

2.鹌鹑蛋清洗干净，放入电饭锅中隔水蒸熟。

3.用厨房剪刀剪去鸡爪的指甲，一定要剪掉指甲，因为指甲里面藏着很多污垢，接着剁成大小合适的小块儿，备用。

4.准备好所需要的配料：葱结、生姜片、桂皮、八角和花椒粒。

5.接下来用：生抽2汤匙+老抽1汤匙+蚝油1汤匙，搅拌均匀，调成一份酱汁。

6.煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下，逐个剥掉外壳，请原谅我有些鹌鹑蛋剥得真丑！嘻嘻~

7.将鸡爪块冷水下锅，放入葱结、两片姜和料酒，用大火烧开后，继续焯烫5分钟，过程中要撇掉煮出来的浮沫。

8.焯烫好的鸡爪沥水捞出来，用流动的清水冲洗干净表面血沫，沥干水分。

9.热锅入油，放入冰糖用小火慢慢炒出糖色，变成枣红色就可以了。

10.放入处理好的鸡爪块，翻炒至均匀上色。

11.放入鹌鹑蛋。

12.接着加入桂皮、八角、花椒粒和剩余姜片，翻炒出香味。

13.再倒入事先准备好的酱汁，翻炒均匀。

14.然后倒入适量的开水，刚刚没过食材为宜。

15.提前加盐更入味，具体可以根据自家的口味酌情添加。

16.盖上锅盖，用大火烧开后转中小火，焖煮至汤汁浓稠。

17.开盖，调成大火收收汁儿，翻炒均匀就可以出锅了。

18.看着就很香吧，大家都不配饭，直接开啃了！

还可以一边看电视一边啃，这盘红烧鸡爪鹌鹑蛋真的好好吃，而且营养丰富，好处多多，快来尝尝吧！姐妹们，请一定要好好善待自己，这种善待，就要从日常饮食抓起，相信它会让你越来越精致得体，美丽动人，每一天都充满力量。