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华中农大“地中海饮食”套餐亮相校园
本文转自：中国食品报
本报讯 （记者 熊家明 通讯员 陈雨欣）华中农业大学版“地中海饮食”——狮山健康食谱套餐日前首次亮相校园。学校师生一起来到学校食堂，品尝这份特殊的营养套餐，并参加了同期举办的健康促进科普展。此次活动由该校文化建设办公室牵头策划，生物医学与健康学院、生命科学技术学院、食品科学技术学院等共同举办。
华中农业大学党委书记高翅、中国科学院院士张启发也来到活动现场体验营养套餐，并与师生交流。高翅表示：“狮山健康食谱套餐的推出是建立健康饮食习惯的有益尝试，健康要从现在做起，从自己做起。”
“地中海饮食”是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究发现，“地中海饮食”有利于健康，是一种简单、清淡以及富含营养的饮食模式。
“此次活动以地中海食谱为基础，探索华农本土化搭配。”学校后勤保障部副总经理张春英介绍，套餐以黑米饭为主食，分为3个主荤套餐，每个套餐含主食、肉类（鸡胸肉、鱼肉、牛肉等）、蔬菜、杂粮、其他菜肴（豆制品、玉米粒等）、水果6类，每类核定重量，调整搭配。
“这个营养套餐很不错，在普遍营养过剩的当下，为大家提供了一个健康的选择”“之前没怎么了解过‘地中海饮食’，健康原来这么重要，以后会多多关注健康问题。”“是个新体验”“挺好吃的”“色香味俱全”……营养套餐受到师生好评。
“精米白面会引起胰岛素抵抗”“红酒还是要喝一点的”“为了未来的健康，现在就要行动起来”……也有师生讨论着摆放在食堂门口的健康促进科普展架。记者发现，此次科普展详细介绍了“地中海饮食”的优点并推出饮食、睡眠和运动健康建议，守护学生身体健康。生物医学与健康学院常务副院长金安江介绍，开展健康科普宣传、推出营养健康套餐也是学校治未病行动计划的阶段性成果，相关项目将继续向校外合作单位推广。
《中国食品报》(2024年04月23日05版)
(责编：高娇娣)
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